Cum să mănânci și să slăbești - Blog sănătos, înțelept, înțelept

Unii cred că alte culturi au toate răspunsurile. Luați francezii, de exemplu. În ciuda unei diete umplute cu smântână, unt, brânză și carne, doar 10% dintre adulții francezi sunt obezi, în comparație cu Australia care ocupă în lume obezitatea cu un colosal de 60% sau mai mult, cu 33% din America și cu Marea Britanie cu 22% cent.

Francezii trăiesc și ei mai mult și au rate mai mici de deces din cauza bolilor coronariene - în ciuda acelor sărbători de colesterol și de grăsimi saturate care înfundă arterele. Această observație curioasă, supranumită „paradoxul francez”, a nedumerit oamenii de știință de mai bine de câteva decenii. Și lasă pe restul muritorilor noștri obsedați de dietă.

Un sondaj recent realizat de Comitetul pentru educație pentru sănătate (CFES) al guvernului francez a constatat că mâncarea este încă foarte strâns legată de o moștenire națională de a consuma mâncare bună pentru plăcere, pentru bucuria companiei de prieteni și de a lua mult timp pentru a face aceasta.

Nutriționistul doctor Francoise L’Hermite consideră că secretul francez este să stai cu prietenii sau familia pentru o masă și să mănânci de trei ori pe zi la intervale regulate. Ea subliniază că francezii nu mănâncă în fața televizorului și mănâncă încet, savurând atât mâncarea, cât și compania. Cât de civilizat. „Pentru Franța, o masă este un moment deosebit, în care împărtășești plăcerea, mâncarea și conversația”, spune L’Hermite. ‘Din punct de vedere anglo-saxon, mâncarea este doar combustibil pentru a da energie mușchilor. Dacă nu-ți face plăcere, încalci toate regulile de mâncare. '

În Franța, 76% consumă mesele pe care le-au pregătit acasă; locul preferat pentru a mânca atât prânzul, cât și cina este în casă, cu 75% mâncând la masa familiei. În timp ce francezii petrec în mod obișnuit două ore la prânz, ne prindem mâncarea în timpul în care îi ducem să ungă o mică durere (în timp ce răspândesc încet un smidgeon de unt răzuit pe rola de jumătate). Dr. Andrew Hill, lector superior în științe comportamentale la Universitatea Leeds, este de acord cu L’Hermite. „Bănuiesc că paradoxul francez are legătură cu diferitele noastre atitudini de bază față de mâncare și mâncare. Mâncarea franceză este mâncare reală - preparată în bucătărie, cu timpul necesar pentru a alege, cumpăra și pregăti mesele. Cu alte cuvinte, există spațiu pentru mâncare în rutina zilnică. ”

A mânca în Franța este o activitate socială.

Potrivit lui Mireille Guiliano în „Femeile franceze nu se îngrașă”, femeia franceză nu pierde timpul și energia emoțională cu mofturi; este cu siguranță angajată să mănânce veselă și atentă, în principal pentru că este antrenată de la naștere să ducă o viață de bucurie. Dacă citiți cartea lui Guiliano, veți înțelege ce spune ea despre mâncare: totul este despre plăcere în Franța. Ea combină gânduri rezonabile despre nutriție, stil de viață și moderație, cu o susținere generală a joie de vivre. Minciunile ei secrete. . . mâncând așa cum o fac femeile franceze, luând timp, savurând și savurând plăcerile mâncării, mai degrabă decât obsedându-se de ea, simțindu-se vinovate de asta și lăsând-o să se înfige cât mai repede posibil. Recomandările ei? Mânca. Mănâncă bine. Mănâncă încet. . . Este într-adevăr o stare de spirit.

Stând în mișcare

Acum plăcerea este un aspect crucial al valorificării la maximum a mâncării tale ... nu există nicio îndoială. Și este, de asemenea, crucial pentru a profita la maximum de munca ta; relațiile voastre; finanțele tale; viata ta. Desigur, influențează modul în care te simți despre tine, dacă te bucuri de ceva - produci hormoni „simți-te bine” și astfel, modul în care simți ceea ce faci corpului tău îl afectează. Dacă sunteți dispus să trăiți cu o doză grea a aceluiași etos al calității vieții ca ceea ce o persoană a numit „această femeie foarte bogată, privilegiată, care duce o viață rarificată - cu, apropo, nu copiii să încurce orhideele sau excursiile la Paris ”, veți primi și voi aceleași beneficii.

În povestea ei încântătoare, Guiliano deblochează secretele simple ale acestui „paradox francez” - cum să te bucuri de mâncare și să rămâi subțire și sănătos. Subliniind virtuțile prospețimii, varietății, echilibrului și întotdeauna plăcerii, Mireille arată cum practic oricine poate învăța să mănânce, să bea și să se miște ca o femeie franceză. Cea mai încurajatoare dintre toate, ea sugerează că urcarea câtorva zboruri în drumul spre serviciu sau mersul pe jos până la răcitorul de apă cu pantofi scumpi este cel puțin la fel de bună pentru tine ca mersul la sală și nu necesită schimbarea în haine neatractive.