Cum să înveți să gătești - și resurse care să te ajute - The Washington Post
Adevărata inspirație vine din interior, ni s-a spus cu toții la un moment dat sau altul. „În interior” probabil nu se referea la limitele apartamentului dvs. studio sau al sufrageriei aglomerate de jucării, dar iată-ne. Iar pentru aceia dintre voi care ați așteptat „momentul potrivit” să învețe cu adevărat să gătească, aceasta este inspirația voastră. Restaurantele din toată țara sunt forțate să închidă în timp ce comunitățile încearcă să încetinească răspândirea noului coronavirus, ceea ce înseamnă că mai mulți americani se îndreaptă spre bucătăriile lor pentru a se hrăni singuri și pentru familiile lor.
Dacă pregătirea meselor bune pentru următoarele zile sau săptămâni este o propunere intimidantă, suntem aici pentru a vă ajuta. Când am lansat Voraciously în urmă cu doi ani, tocmai acest tip de bucătar de casă îl aveam în minte. Deci, dacă sunteți gata să vă îmbunătățiți abilitățile în bucătărie, să învățați câteva tehnici noi sau doriți doar să puneți ceva pe farfurie care nu a trecut direct dintr-o cutie din congelator la cuptorul cu microunde, iată de unde să începeți:
Începând simplu
Este incredibil de satisfăcător să gătești o masă delicioasă pentru tine, dar fără abilități de bază în bucătărie, poate părea o sarcină descurajantă.
Buletinul nostru Zero to Dinner Party, scris de autorul cărții de bucate și bloggerul de alimente Jennifer Farley, vă oferă resursele de care aveți nevoie pentru a pregăti o masă delicioasă, pas cu pas. În fiecare miercuri, veți învăța o abilitate esențială în bucătărie - inclusiv tăierea unei ceapă și prăjirea legumelor - și veți obține o rețetă care să vă ajute să vă exersați. Până la săptămâna 12, chiar dacă nu sunteți încă pregătit pentru vizitatori, veți avea la dispoziție un meniu multicurs și toate instrumentele de care aveți nevoie pentru a găti cu încredere pentru dvs. și pentru ceilalți. Înscrieți-vă aici.
Iată câteva ghiduri utile pentru a vă ajuta să mergeți:
Și acestea sunt câteva dintre rețetele noastre esențiale preferate pentru cookie-uri noi:
Găsiți mai multe rețete simple aici.
Mese cu o singură tigaie
Există un motiv pentru care cărțile de bucate all-in-one sunt atât de populare, iar minimizarea curățării este doar o parte a răspunsului. Pregătirea unei mese complete într-o oală sau într-o singură tigaie vă permite să faceți o mulțime de mâncare simultan, ceea ce înseamnă că vor fi adesea resturi pentru mesele viitoare. Și cu un singur vas de gătit, puteți, de obicei, să vă minimizați timpul practic, în timp ce gătitul este preparat. Indiferent dacă folosiți un cuptor olandez pe plită sau o tigaie în cuptor, aromele se combină pentru o masă coerentă. Când ați terminat, există o singură tigaie de curățat.