Cum să înghețe și să dezghețe orice tip de pâine MyRecipes
De la baloane la pâine cu banane, tot ce trebuie să știi pentru a-ți rezista pâinile.
Perfecționarea artei de coacere a pâinii de casă poate fi o provocare, dar asigurarea faptului că pâinile rămân proaspete și comestibile după câteva zile este un obstacol cu totul diferit. La urma urmei, pâinea de casă din pâine italiană sau pâinea albă pregătită pentru sandviș nu conține aceiași conservanți ca opțiunile cumpărate în magazin și vor merge rău repede dacă nu sunt consumate cu grabă. Din fericire, există un aparat de bucătărie comun care poate prelungi durata de viață a pâinii cu până la șase luni: congelatorul.
Indiferent dacă doriți să vă păstrați propriile creații umplute cu făină, pâine de la brutăria locală sau un surplus de produse de patiserie din magazinul alimentar, congelatorul dvs. are capacitatea de a face consumul de carbohidrați preferați timp de 3-6 luni ... dacă este înghețat corect.
A deveni un profesionist la înghețarea pâinii nu numai că vă va ajuta să reduceți risipa de alimente, dar vă va economisi și o perioadă serioasă de timp în bucătărie, deoarece puteți coace mai multe pâini simultan și puteți folosi doar ceea ce aveți nevoie în acest moment. Pregătirea pentru sărbători poate deveni, de asemenea, o briză, făcându-vă produsele coapte de sezon cu mult în avans.
Deși unele pâini sunt mai puțin potrivite pentru congelare decât altele, în special baghetele și alte pâini crocante care au o suprafață mai mare a crustei, majoritatea pâinii își vor păstra perfect aroma și textura originală după dezgheț, dacă sunt respectate următoarele reguli și tehnici.
Când înghețați pâinea de casă, asigurați-vă că pâinea s-a răcit complet înainte de a o împacheta și a o păstra, permițând cel puțin 3-4 ore de odihnă. Excesul de căldură va provoca transpirație în pungă, ceea ce va duce la arderea congelatorului.