Cum să înceapă
Cum să înceapă. o cafenea cu produse alimentare sănătoase
Având din ce în ce mai mulți oameni care își dau seama de beneficiile unui stil de viață sănătos, afacerile apar peste tot pentru a satisface și educa oamenii despre alimentația sănătoasă. O astfel de afacere este Pulp Fiction Future Food, o cafenea care vinde bunătate vegetariană integrală în frumoasa locație din nord-estul golfului Whitley. Iată cum fondatorii Rose, Paula și Mickey și-au început afacerea cu alimente sănătoase.
Găsirea locației corecte
Paula și Mickey aveau deja o afacere aici, în Golful Whitley, cu vânzare de modă de epocă și mobilier de la mijlocul secolului, despre care au găsit că funcționează mai bine la evenimente și online, astfel încât proprietatea era deja la locul său. Trebuia doar să găsim afacerea care să o potrivească.
Inspirația și începutul
Inspirația pentru ideea noastră de afaceri a venit de la comunitatea locală potrivită de bicicliști, alergători, plimbători și datorită mișcării către o tendință de a mânca sănătos pentru un viitor mai lung. de aici și sloganul nostru „Alimente viitoare”. Mi s-a părut locul ideal pentru a deschide o afacere de această natură, deoarece nu există niciun alt loc pe coastă care să ofere ceea ce facem.
Cu toții am lucrat în industria ospitalității de mai mulți ani, conducând anterior baruri, restaurante, cafenele și hoteluri, așa că a fost o evoluție destul de naturală și a fost modul în care mergeam înainte ca Paula să aibă un accident care a pus-o în spital pentru o vrajă. . Mâncarea de acolo a făcut-o să-și dea seama ce dietă bună avea de fapt. Îi era dor de sucurile sale și se gândea cât de bine ar fi să avem sucuri în spitale, astfel încât să putem obține substanțele nutritive cu ușurință, așa că a cam crescut din asta cu adevărat.
Suntem cu toții vegetarieni și ne bucurăm de o mâncare sănătoasă, curată și sănătoasă, așa că, desigur, dorim ca aceasta să fie mâncarea pe care o servim clienților noștri, altfel nu am fi fideli cu noi înșine.
„Pulp fiction” a devenit numele nostru pe măsură ce găzduim și un schimb de carte, cu toate încasările destinate carității. Am vrut să creăm un spațiu în care oamenii să se poată relaxa, să se bucure de mâncăruri sănătoase, să lucreze, să discute cu oameni cu aceeași idee și să se bucure de atmosferă. Vânzarea de mobilier de la mijlocul secolului ne-a inspirat să amenajăm locația cu un pic de răsucire, toate mobilierele fiind piese originale din anii 1960, așa că într-adevăr toate pasiunile noastre au fost transformate într-una cu un spațiu care are ceva pentru toată lumea - indiferent dacă doriți să stați la bar cu laptopul, adunați-vă la standul de la fereastră, răcoriți-vă pe canapea sau lăsați-vă la soare în curtea noastră.
Calificări și licențiere
Cel puțin un manager trebuie să aibă un certificat de igienă alimentară. Totuși, este o practică bună pentru toți membrii personalului să aibă acest lucru. Acestea pot fi obținute online făcând un curs de trei ore.
De asemenea, aveți nevoie de o licență pentru sediul alimentar de la autoritatea locală. Unele zone plătesc pentru acest lucru, dar în prezent nu există nicio taxă pentru acest lucru în Golful Whitley. Trebuie să contactați autoritatea locală pentru a începe procesul de obținere a licenței.