Cum să îmbraci câmpul și să măcelărești un iepure Arta bărbăției
Totul este mai mare în Texas - chiar și iepurii aparent.
Nota editorului: Aceasta este o postare de invitat de la Creek Stewart.
** Declinare de responsabilitate: Această postare conține o descriere grafică pas cu pas a jupuirii, tăierii și dezmembrării unui iepure adevărat. Dacă mâncați, ați avut întotdeauna un punct moale pentru Thumper sau leșinați la vederea curajelor de iepure dezmembrate, vă rugăm să săriți peste această postare. Serios. În schimb, puteți viziona acest videoclip cu o adorabilă amprentă de iepure. **
Ador carnea de iepure. Este probabil carnea mea preferată. Este printre cele mai curate și mai sănătoase carne din lume. Este bogat în proteine și scăzut în colesterol. Spre deosebire de majoritatea cărnii precum puiul, carnea de porc și carnea de vită, iepurii sunt rareori (dacă vreodată) pompați cu antibiotice și hormoni. Ele sunt de obicei crescute în întregime pe apă și fân - nu pot deveni mult mai sănătoase decât atât. Iepurii sălbatici sunt chiar mai buni, hrănind pe verdeață proaspătă pe tot parcursul anului. Dacă crești iepuri, doi (femela) și un buck (mascul) pot produce până la 50 de iepuri pe an. Sunt un animal incredibil de ușor, economic și durabil care produce ferme.
Sunt destul de norocos să pot cumpăra iepuri îmbrăcați întregi de la măcelarul meu de pe stradă, dar cred, de asemenea, că mănâncă carne, ar trebui să știu cum și să fiu dispus să fac singur munca murdară. Aceasta implică uciderea, îmbrăcarea și măcelarea. Nu vreau niciodată să iau carnea pe care o mănânc ca atare și acest proces mă ajută să păstrez lucrurile în perspectivă și, de asemenea, îmi amintește exact de unde provin mâncarea mea. Cred că această legătură este importantă. Mai jos este modul în care mă îmbrac și măcelăresc un iepure.
Pansamentul de teren
Există multe modalități de a face treaba. Deși metoda mea nu este la fel de utilă pe teren ca ilustrarea pansamentului de iepure din Ghidul oficial de supraviețuire a forțelor aeriene (prezentat mai sus), ar trebui să dureze doar 2-5 minute, chiar dacă este prima dată.
Încep prin a așeza iepurele pe o suprafață de lucru solidă. În acest caz, folosesc o tăiere.
Veți dori să ciupiți pielea de pe spatele iepurelui și să faceți o mică tăietură. Pielea unui iepure este foarte subțire și nici nu aveți nevoie de un cuțit pentru a face acest lucru; Am folosit un băț ascuțit pentru a străpunge pielea.
După ce ați făcut tăietura, treceți degetul mijlociu și arătător de la ambele mâini în deschidere.
Acum, ferm și constant, agățați-vă degetele sub piele și trageți o mână spre cap și cealaltă spre spate.
Pielea va începe să se rupă și să se separe de corp în două bucăți.
Continuați să trageți, apucând mai mult din piele în timp ce mergeți pentru a obține o aderență mai bună.
Veți dori să lucrați picioarele.
Un remorcher ascuțit va rupe pielea și va lăsa blana pe picioare ca niște pantofi mici.
Continuați să trageți pielea din spate. Coada se poate desprinde sau nu.
Trageți partea din față în jurul gâtului până la baza craniului.
Tăiați picioarele la ceea ce ar fi gleznele. Este cel mai ușor să le prindeți la articulație cu mâinile și apoi să tăiați mușchiul și tendoanele.