Cum să gătești sănătos World Cancer Research Fund UK

Modul în care pregătim și preparăm mâncarea poate face o mare diferență pentru sănătatea noastră!

Aburire

Aceasta este o opțiune sănătoasă și simplă. Nutrienții, culoarea și textura legumelor proaspete sunt mai bine conservate, deoarece alimentele nu sunt în contact cu apa.

Se amestecă și se fierbe

Rapide, ușoare și sănătoase, aceste metode înseamnă că alimentele sunt gătite doar pentru o perioadă scurtă de timp într-o cantitate mică de ulei, ceea ce ajută la menținerea texturii și a nutrienților alimentelor.

Avem o mulțime de rețete pentru a vă începe. De ce nu încercați pui de mango, creveți și ghimbir sau curcan cu broccoli și pak choi?

Microunde

O modalitate excelentă de a găti alimentele rapid și eficient, atâta timp cât utilizați recipiente sigure pentru cuptorul cu microunde. Se pierde doar o cantitate limitată de nutrienți, deoarece timpul de gătit este scurt și este nevoie de puțină apă.

Coacere

Un mod lent, dar simplu de a găti mâncarea în aerul fierbinte și uscat al cuptorului. Coacerea este o opțiune sănătoasă, deoarece în general aveți nevoie de puțin sau deloc ulei - de exemplu, puiul, peștele și legumele pot fi coapte în hârtie rezistentă la grăsime sau în colete de folie cu puțină apă sau cu stoc redus de sare. Cu toate acestea, uneori se folosesc cantități mari de ulei sau grăsimi, cum ar fi la prăjirea cartofilor. Încercați să faceți cartofi prăjiți mai sănătoși cu cartofi noi fierți, coapte într-o cantitate mică de ulei de pulverizare.

---