Cum să gătești Asparagus Plus 25 de rețete de sparanghel - olivemagazine
Vrei să știi să gătești sparanghelul? Încercați cele mai bune rețete de sparanghel pentru a profita la maximum de sezonul britanic de sparanghel (sparanghelul este în sezon de la sfârșitul lunii aprilie până în iunie). Avem o mulțime de rețete ușoare, de primăvară, cum ar fi sparanghel thailandez cu tăiței crocanți, risotto freekeh cu verdeață de primăvară și tarta noastră de șuncă, ouă și sparanghel.
Am actualizat, de asemenea, clasice cu o întorsătură de sparanghel, de exemplu carbonara de vară și lasagne de sparanghel și crab. Găsiți aici noua dvs. rețetă preferată de sparanghel.
Cum se gătește sparanghelul
Sparanghelul este foarte bun la grătar sau prăjit din crud, deoarece intensifică aroma naturală.
Cum să grătiți sparanghelul: Pentru a plăti în ulei de măsline și condimentarea, apoi adăugați într-un singur strat într-o tigaie fierbinte. Continuați să rotiți și să gătiți până când sulițele sunt marcate pe grătar și sulițele sunt fragede.
Cum se prăjește sparanghelul: Pentru prăjire, încălziți cuptorul la 190 ° C/ventilator 170 ° C/gaz 5. Puneți sparanghelul într-o tavă mare de copt sau într-un vas de copt și adăugați puțin ulei și condimente (puteți adăuga, de asemenea, aromatice la prăjire, cum ar fi cuișoare de usturoi, ierburi lemnoase sau condimente) . Aruncați friptura timp de 10-15 minute până se înmoaie.
Cum se fierbe sparanghelul: Cea mai ușoară modalitate de a înăbuși sau fierbe sparanghelul este să folosiți o tigaie adâncă și largă. Aduceți apa sărată la fierbere, apoi picurați în sparanghel. Blanch pentru 1 minut, apoi se lasă în apă cu gheață pentru a opri de gătit. Se fierbe complet timp de 3-4 minute, în funcție de grosime, apoi se scurge.