Cum să faci suc de mere de casă - Sara; cu Grădină de Bucătărie
Cum să-ți faci propriul suc de mere
Sucul de casă este cel mai bun. Pasteurizez sucul ca să reziste mai mult, funcționează foarte bine! Așa îmi fac suc de mere acasă.
Sucul frumos pare absolut delicios!
Am decis să-mi fac propriul suc de mere împreună cu copiii mei în acest weekend! Aceasta a fost prima dată când am folosit noua noastră presă de fructe, cu concasorul de fructe care a venit împreună cu ea. Poate că nu este cel mai ușor lucru de făcut cu patru copii mici. Așteptăm cu nerăbdare să primim puțin ajutor în altă perioadă când soțul meu Philip este acasă. Sucul a ieșit totuși grozav! Avem atâtea sticle de suc de mere pasteurizat delicios acasă acum.
Folosind o presă de fructe
Am mai făcut suc de genul asta acasă, folosind un storcător obișnuit. Funcționează și foarte bine, îl recomand oricui dorește să încerce suc de casă.
Dar am decis că dorim o presă de fructe și un concasor de fructe, astfel încât să putem produce cantități mai mari de suc. Sper că vom putea lua fructe de la prieteni și mai târziu, dar nu am ajuns până acum atât de departe. Vom avea nevoie de echipamente chiar mai mari și parțial automatizate pentru asta.
Copiilor mei le-a plăcut foarte mult să spele merele. Mă bucur că am avut o zi atât de frumoasă și caldă cel puțin.
Concasorul de fructe era destul de dificil de lucrat, deoarece continua să alunece. S-ar putea să arate ușor în imagine, dar pur și simplu se mișca de fiecare dată când încercam să folosim manivela. Mai presus de toate, ar putea fi doar o problemă de tehnică. Anunțați-mă dacă aveți sfaturi!
Succes! Acest suc îl numesc portocaliu-auriu.
Am folosit două coșuri mari umplute cu mere și am obținut 5 galoane (aproximativ 20 de litri) de suc. Din păcate, am avut ceva îngheț târziu aici în luna mai, așa că nu am reușit să creștem mere de-ale noastre. Dar am primit câteva de la prietenii noștri pentru a încerca noua presă.
Cum să-ți faci propriul suc de mere:
- clătiți merele într-o cadă mare
- îndepărtați zonele urâte sau învinețite
- tăiat în pene
- zdrobeste fructele de doua ori
- începe presa
- se toarnă în recipiente adecvate și se lasă să se răcească pentru o zi sau cam așa ceva
Sucul de mere proaspăt conține multă pulpă care se va scufunda până la fundul sticlei. Cred că pulpa face ca gustul sucului să fie și mai bun. Sucul pe care îl facem în presă este mult mai tulbure decât ceea ce obținem de obicei de la storcător. Cred că textura depinde de cât de mărunțite sunt mărele. Ambele funcționează grozav. Cu cât concasorul de fructe este mai temeinic, cu atât obțineți mai mult suc.