Cum să faci mâncare pentru copii acasă
Deci, bebelușul tău în creștere, care formează și/sau alăptează, este gata pentru următorul pas al călătoriei lor alimentare. Poate deschid gura cu ușurință când văd mâncarea apropiindu-se sau poate ai observat degetele minuscule căutând ceea ce este pe farfurie la cină. Indiferent de semnele pe care le vedeți că bebelușul dvs. este pregătit pentru hrană solidă, aveți câteva opțiuni pentru a le prezenta, inclusiv pentru a vă face propria acasă.
Deși borcanele tradiționale pentru hrană pentru bebeluși și pungile de stoarcere mai noi sunt o modalitate excelentă de a ajuta bebelușul să treacă de la lapte la solid, acestea se pot scumpi destul de repede, iar prepararea propriei alimente pentru bebeluși acasă este mai ușoară decât pare, mai ales cu instrumentele potrivite și sfat. Am întrebat-o pe Jennifer Anderson, nutriționistă pediatrică, mamă și fondatorul Kids Eat In Color (@ kids.eat.in.color de pe Instagram) despre cum să pregătiți mâncare de casă pentru copii și să vă asigurați că bebelușul dvs. obține cele mai multe substanțe nutritive din fiecare masă.
Pornirea solidelor
Multe familii își încep bebelușii cu cereale pentru a trece de la lapte la substanțe solide, dar nu vă fie teamă să săriți direct în alimente pe care le-ați mânca și dvs., cum ar fi sos de mere sau morcovi purși, aburi. Faza de piure durează doar câteva săptămâni sau luni - dacă decideți să o faceți deloc. Unii părinți sar direct în mâncăruri moi, aburite, dar piureurile sunt un loc obișnuit de început atunci când vă introduceți bebelușul în solide, în special pentru a-i ajuta să dobândească abilități de a mânca lingura și reflexele limbii.
Dar nu ține copilul în faza de piure prea mult timp, sugerează Anderson. „Piureurile nu îi ajută pe bebeluși să se obișnuiască cu diferite texturi și păstrarea lor în faza de piure poate crește șansele lor de a avea comportamente alimentare mai pretențioase ulterior”. Ea recomandă expunerea bebelușului la diferite texturi din timp pentru a-i obișnui să mănânce o varietate de texturi. "Treceți la alimente mai puțin purificate cât de repede puteți - ca la început cu piureuri și în câteva săptămâni începeți să faceți încet modificări texturilor săptămână cu săptămână."
Realizarea propriilor piureuri
Gătitul alimentelor solide și amestecarea lor în piureuri necesită la fel de mult timp ca să gătești cina pentru tine și se poate face chiar alături de mesele tale. Puteți face chiar și mâncarea bebelușului dvs. din majoritatea lucrurilor pe care le serviți, mai ales dacă mesele dvs. conțin o mulțime de fructe și legume.
Pentru a prepara alimente pentru piureuri de casă pentru bebeluși:
Realizarea celor mai nutritive alimente pentru bebeluși
Este destul de evident că abdomenele mici ale bebelușilor au nevoie de mai puțină mâncare decât adulții, dar nu este nevoie să numeri caloriile pentru micuțul tău. Lucrul la care trebuie să acordați atenție mâncării bebelușului dvs. este densitatea nutrienților sau cantitatea de nutrienți (vitamine, minerale și proteine) la 100 de calorii. Deci, care sunt cerințele nutriționale ale unui nou consumator de alimente solide și cum puteți păstra toți nutrienții din alimentele de casă pentru copii? Am întrebat și Jennifer Anderson a răspuns.
În ce fel diferă nevoile nutriționale ale unui bebeluș de cele ale unui adult? „Bebelușii au stomacul mic, așa că au nevoie de alimente dense în nutrienți, care să le ofere o mulțime de nutrienți într-o cantitate mică. De asemenea, au nevoie de o mulțime de alimente bogate în fier în dieta lor pentru dezvoltarea creierului. ”
Unele alimente bogate în nutrienți includ afine, avocado, gălbenușuri de ou, somon, varză, spanac, broccoli, morcovi, melan, căpșuni, cartofi dulci și iaurt cu conținut ridicat de grăsimi.
Cum pot părinții să se asigure că copilul lor primește nutriția corectă dacă își prepară propriile alimente pentru bebeluși vs. oferindu-i copilului lor hrană pentru copii cumpărată în magazin? „Dacă utilizați alimente bogate în nutrienți, cum ar fi fructe, legume, carne și lactate cu conținut ridicat de grăsimi, alimentele pentru bebeluși vor fi bogate în nutrienți. Unele alimente pentru copii cumpărate din magazin sunt îmbogățite cu fier, precum cerealele pentru ovăz pentru copii. Deci, dacă vă preparați propriile alimente pentru bebeluși, trebuie să vă asigurați că aveți în ele alimente bogate în fier, cum ar fi carnea, fasolea și verdeața cu frunze întunecate. ”
Care este cel mai bun mod de a pregăti mâncare de casă pentru bebeluși pentru a păstra cei mai mulți nutrienți? „Gătiți mâncarea pentru bebeluși cât mai scurt timp pe care o puteți prelucra sau faceți-o sigură pentru bebeluș să mănânce ca mâncare pentru degete”.
Majoritatea alimentelor vor fi aburite până la furculiție în aproximativ 10 minute, dar le puteți verifica continuu pentru a găsi momentul în care este gata, astfel încât să preveniți gătitul excesiv al alimentelor și să epuizați nutrienții.
Puteți folosi alimente proaspete, congelate sau conserve. „Fructele și legumele congelate sunt la fel de hrănitoare ca fructele și legumele proaspete”, spune Anderson. „Conserve de legume și fructe au mai puțini nutrienți, dar sunt încă hrănitoare și reprezintă o alegere bună pentru copii.” Când folosește conserve, ea recomandă să alegeți opțiuni cu conținut scăzut de sodiu, iar pentru bebeluși, clătiți alimentele înainte de servire.