Cum să faci iaurt într-un vas de Crock
Dacă dețineți o oală de vase, atunci sunteți foarte conștienți de ajutorul pe care îl poate avea în bucătărie. Majoritatea oamenilor se gândesc la asta pentru mesele cu o singură oală, cum ar fi chili, supă sau tocană.
O minune suplimentară este că oala de vase poate acționa ca un recipient cu o oală pentru încălzirea și incubarea laptelui atunci când faceți iaurt acasă. Și într-adevăr nu ar putea fi mult mai simplu.
Înainte de a începe
- Această rețetă a fost dezvoltată folosind un 2 litri de crock. Dacă utilizați o oală cu o capacitate diferită, pot fi necesare ajustări. Mereu testați temperatura mai întâi a unității, folosind apa. Efectuați ajustările, după cum este necesar, pentru a menține temperatura cerută de starterul dvs. de iaurt.
- Acest proces poate fi utilizat cu oricare dintre inițiatorii de iaurt de la Cultures for Health. Rețineți, dacă utilizați Starterul pentru iaurt grecesc sau Starterul pentru iaurt din Bulgaria, va trebui activați mai întâi starterul, conform instrucțiunilor incluse. Apoi veți folosi iaurt dintr-unul din loturile dvs. ca starter în pasul 4.
De ce veți avea nevoie
- Yogurt Starter Culture (Citiți articolul nostru despre Alegerea unui Yogurt Starter pentru o comparație)
- 1/2 galon de lapte (Citiți Alegerea laptelui pentru prepararea iaurtului pentru a afla mai multe despre opțiunile dvs.)
- Crock Pot cu capac
- Termometru
Rețetă de iaurt Crock Pot
- Întoarce-te crock pot to scăzut și se toarnă ½ galon de lapte.
- Căldură pe jos pentru 2 ore și jumătate.
- Întoarceți vasul de crock oprit și deconectați-l. Misto lapte în vas cu capacul pus pentru 3 ore, până la 110º, cu excepția cazului în care se indică altfel în direcțiile starterului dvs. specific.
- Peste 3 ore, elimina1-2 căni de lapte încălzit și loc intr-un bol. La laptele respectiv, adăugați un cultura de start direct-set sau iaurt de start, conform instrucțiunilor culturii.