Cum să faci iaurt de nucă de cocos Rețetă ușoară Două linguri
Cum se face iaurt de cocos! Este nevoie de doar 2 ingrediente pentru iaurt de casă de cocos gros, cremos și catifelat. Vegan și fără gluten, acest iaurt de cocos de casă îți va schimba jocul de mic dejun.
Cum se face iaurt de cocos
Această postare de rețetă a venit mult timp, mulți dintre voi și-ați exprimat interesul pentru a vă face propriul iaurt de nucă de cocos! Iaurtul de nucă de cocos a devenit la modă în ultimii ani, deoarece oamenii se îndreaptă spre alternativele pe bază de plante de la iaurturile clasice pe bază de animale.
Personal, găsesc iaurtul de cocos cea mai bună alternativă la tradițional, deoarece este bogat și cremos. Îmi place, de asemenea, că ingredientele din iaurtul de cocos sunt minime, naturale și neprelucrate, spre deosebire de alte iaurturi fără lapte de pe piață. De fapt, obișnuiam să mănânc o mulțime de iaurt de soia, dar am găsit că soia procesată îmi afectează pielea, provocându-mă să izbucnesc de schimbările hormonale. Vedeți mai multe despre asta în postarea mea pe blogul Skincare.
Iaurtul de cocos are un gust delicios. Este ușor nucos, foarte cremos și bogat. La fel ca un iaurt grecesc, este un plan delicios și poate fi îndulcit după cum doriți cu un pic de sirop de arțar sau miere.
Urmăriți modul de înregistrare video:
De ce să-ți faci propriul iaurt de nucă de cocos?
Motivul meu principal pentru care împărtășesc această rețetă de iaurt de nucă de cocos este că sunt deseori întrebat: „care este iaurtul meu de nucă de cocos preferat”? Și, pentru a fi sincer, nu sunt sigur că răspunsul este util. Aici, în Franța, marca mea preferată de iaurt de cocos este Happy Coco. Cu toate acestea, nu este atât de ușor de găsit și îl vând doar la un magazin alimentar organic pe care îl cunosc.
De asemenea, am primit multe mesaje de la adepți pentru a mă informa că este foarte greu să găsești iaurt de cocos în regiunea lor. Ca să nu mai vorbim, calitatea iaurtului de cocos poate varia atât de mult în funcție de marcă. Mulți adaugă umpluturi și îndulcitori, astfel încât, în cele din urmă, nu prea are nimic de-a face cu nuca de cocos.
Așadar, iată o rețetă ușoară din 2 ingrediente pentru a face iaurt de nucă de cocos acasă. Astfel, indiferent unde vă aflați sau ce mărci vă sunt disponibile, vă puteți bucura de rezultatul delicios al iaurtului de cocos de casă de calitate.
Casă vs. magazin cumpărat
Dacă ar fi să descriu iaurtul de cocos de casă vs. magazinul cumpărat, aș spune următoarele:
Iaurtul de cocos de casă este,
- mai bogat
- mai înțepător
- mai groase
- mai gras (într-un mod bun)
- mai cremos!
Iaurturile cumpărate în magazin pot varia într-adevăr în grosime, consistență și chiar gust. Unele sunt mai cremoase, în timp ce altele sunt mai apoase. Mărcile variază pe lista de ingrediente, unele adăugând umpluturi, îndulcitori și folosind amestecuri (adesea cu soia), astfel încât, în final, are foarte puțin de-a face cu nucile de cocos.
Deși există mărci excelente pe piață, uneori este greu de găsit. Și poți plăti un bănuț frumos pentru ei. Consider că tipul de casă oferă gustul de cea mai bună calitate. Și oferă, de asemenea, o frumusețe netedă pe care nu o puteți găsi în aceeași măsură în iaurturile cumpărate în magazin.
Este important să rețineți că prepararea propriului iaurt de nucă de cocos necesită mai mult timp decât cumpărarea cumpărată de la magazin. Și poate fi finicky (în ceea ce privește calitatea ingredientelor și prepararea). Cu siguranță este mai mult de lucru decât să plătești pentru iaurtul de cocos cumpărat din magazin, motiv pentru care l-am ștampilat Aprobat de bucătar. Cu toate acestea, gustul și calitatea nu pot fi depășite. Așadar, vă îndemn să încercați.
Ce se află în iaurtul de cocos de casă?
Acest iaurt de casă de cocos ia doar două ingrediente: lapte de nucă de cocos conservat în grăsimi și probiotice. Știu, este șocant faptul că două ingrediente pot lua un gust și o textură atât de superbi!
Atunci când sunt combinate împreună, probioticul fermentează cu laptele de cocos pentru un iaurt gros scobit, cu un gust ultra-acidulat. Și, cu cât îl lăsați mai mult să fermenteze cu atât mai tare devine. De obicei, durează 1-2 zile într-un loc cald, curent, pentru a deveni un iaurt delicios.
Veți observa când degustați că este aproape efervescent. Ca urmare a probioticelor activate cu iaurtul. Este destul de misto! Este atât de ușor, dar arată cu siguranță că acesta este un iaurt activ, bun pentru intestin. iubesc aia!
Voi menționa că, dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați alimente fermentate, atunci veți dori să introduceți iaurt de casă de cocos în dieta dvs. încet (la fel cum ați face cu alte alimente fermentate). Iaurtul este plin de culturi prietenoase cu intestinele, astfel încât nu doriți să șocați sistemul prin exagerarea acestuia.
De fapt, soțul meu a iubit atât de mult acest iaurt de nucă de cocos încât a mâncat 1/2 din el într-o singură ședință! Ca prim cronometru, nu a fost cea mai ideală introducere. Să spunem că a făcut ca lucrurile să se miște și să tremure ...