Cum să faci dietă cu suc de fructe de padure Goji
Fructele de goji numite și wolfberries sau Lycium barbarum cresc abundent în nord-vestul Chinei, de-a lungul râului Galben și ale văilor adăpostite din regiunile Himalaya din Nepal, Tibet și Mongolia sunt considerate unul dintre alimentele cele mai bogate în nutrienți.
Ele devin încet populare în vest și sunt consumate de mai mulți oameni. Aceste fructe sunt de obicei vândute ca fructe uscate care seamănă cu o stafidă roșie aprinsă.
Sunt culese cu atenție și uscate la umbră la temperaturi scăzute pentru a-și păstra nutriția și durata de valabilitate.
Fructele de Goji conțin 18 aminoacizi, 21 urme de minerale, niveluri ridicate de vitamina C, beta-caroten, vitaminele B1, B2 și B6, polizaharide, 21 urme de minerale precum fier, zinc, cupru, fosfor, seleniu, mangan și magneziu.
Nivelurile unora dintre acești nutrienți sunt mult mai mari decât alte alimente care au fost întotdeauna percepute ca fiind bogate în conținut nutrițional.
De exemplu, fructele de goji conțin mai multe niveluri de fier decât spanacul și betacarotenul decât morcovii. Cu aceste niveluri ridicate de nutrienți, fructele de goji sunt folosite de mii de ani în medicina tradițională chineză.
Se spune că stimulează și protejează sistemul imunitar, promovează sănătatea ochilor, protejează ficatul, mărește libidoul, încetinește îmbătrânirea, crește fertilitatea și îmbunătățește circulația
. Nu au existat cercetări științifice extinse care să susțină aceste afirmații, dar având în vedere nivelurile ridicate de substanțe nutritive găsite în acestea, acestea pot oferi beneficii generale pentru sănătate.
Câteva exemple pentru a susține aceste afirmații - zeaxantina, un antioxidant, se găsește în fructele de goji. Acest nutrient este cunoscut pentru a proteja ochii și, prin urmare, ajută la îmbunătățirea vederii și la prevenirea tulburărilor oculare legate de vârstă, cum ar fi degenerescența maculară.
Boabele de goji bogate în antioxidanți ajută, de asemenea, la reducerea nivelului zahărului din sânge și a colesterolului și la prevenirea dezvoltării tumorilor.
Cuprins
Suc de fructe de padure Goji pentru dieta
Fructele de goji sunt disponibile online, la magazinele naturiste și la magazinele chinezești de plante medicinale. Puteți găsi fructe de goji uscate, suc de goji sau ceaiuri preparate cu goji.
Odată ce ați cumpărat aceste fructe de pădure, acestea pot fi folosite pentru a face suc, ceai, pur și simplu adăugate la cereale sau utilizate pentru a face amestecuri, brioșe, salate și supe etc.
Cea mai bună modalitate de a obține toți nutrienții din fructele de goji este consumarea lor proaspătă. Cu toate acestea, nu puteți găsi prea multe magazine care vând fructe de padure proaspete în afara zonelor lor de creștere.
Prin urmare, puteți încerca următoarea cea mai bună modalitate - fructe de padure uscate de goji, ceai sau sucuri. Deși acestea ne vor oferi majoritatea fitochimicelor, mineralelor și vitaminelor, ele nu ne vor oferi suficientă proteină și fibre dietetice.
