Cum să faci clătite pufoase hack - Insider

Rezumatul INSIDER:

• Pentru a obține clătite super pufoase, încercați să separați albușurile și gălbenușurile.
• Albușurile de ouă sunt ceea ce face ca tortul să fie pufos (gândiți-vă la un sufle).
• DaPuteți aplica trucul de albuș de ou la orice rețetă de clătite care folosește ouă.

Spune-o cu mine: clapetele plate nu sunt distractive. (De asemenea, pe o notă similară, încercați să spuneți acest lucru de cinci ori mai repede. Bună, lingus!) Și din moment ce suntem cu toții de acord că ne dorim clătitele cu un pic de, să spunem, puf, de ce să nu le facem așa?

Poti! Există un truc pentru clătitele mai pufoase și provine de la Clătitele de Lapty Buttermilk de la Kitchn prin Rețete Genius.

În rețetă, ouăle sunt separate, gălbenușurile combinate cu un amestec de lapte de unt, iar albușurile se amestecă la sfârșit - doar până se formează un aluat gros. Această ultimă adăugare de albușuri de ouă oferă "prăjiturilor o pufă și o săritură vizibile. După cum explică Kristen Miglore în postarea clătitelor:

---