Cum să faci aripi de bivol delicioase păcătoase (care sunt surprinzător de puține grăsimi); Hacks pentru alimente
Fie că este o oră fericită, o petrecere din Super Bowl sau doar o adunare de prieteni, aripile de bivol sunt un favorit universal. Deoarece sunt de obicei pregătiți pentru grupuri mari, există întotdeauna un amestec atât dintre cei care nu își numără caloriile, cât și din alții care sunt.
Majoritatea bucăților de pui conțin un exces de grăsime - iar aripile nu fac excepție. Știind cum să le tăiați, lăsând în același timp suficientă piele pentru acea bunătate crocantă, veți elimina caloriile fără a sacrifica aroma.
Iată cum să tăiați caloriile aripilor de bivol și să satisfaceți în continuare o mulțime.
Pasul 1: Tăiați clapeta
Există mai multe dintre ceea ce îmi place să numesc „clape de grăsime” în formă de triunghiuri, atașate la aripa de pui de la articulație. Acestea sunt clape de piele și grăsimi fără carne; prin urmare, trebuie să plece. Tăiați-le (așa cum am demonstrat mai jos).
Pasul 2: Tăiați gulerul
Cele mai multe betisoare au un rulou galben de grăsime cu aspect de brânză de vaci, care se află deasupra pielii; această parte a pielii este greu de clocit și duce la un timp de prăjire inutil (alături de calorii de care nu avem nevoie). Snip, snip.
Pasul 3: sigilați afacerea
Există întotdeauna un capăt accidentat care rulează pe o parte a acesteia, care sigilează pielea de ambele părți ale aripii. Dar ghicește ce? Nu are niciun scop. Chiar dacă îl tăiați, pielea încă se agață de celelalte părți. Deci, cu siguranță putem spune „sayonara” acelor calorii!
Cum se măsoară aceste garnituri
Folosind Calorie King, am calculat că există 85 de calorii într-o aripă de pui cu oase de 2 oz, ceea ce se traduce prin 1.020 calorii pe duzină. Tunderea grăsimii dintr-o duzină de aripi a îndepărtat 2 oz. sau 56 de grame de grăsime - care echivalează cu 280 de calorii. Adică 25 de calorii pe aripă!
Dacă asta nu vi se pare prea mult, nu vă faceți griji - avem mai multe sfaturi pentru reducerea caloriilor.
Folosiți o marinadă, nu o baterie
Aluatul obișnuit pentru aripi de pui poate adăuga până la 20 de calorii pe aripă. ceea ce face din aceasta o altă modalitate excelentă de a reduce grăsimea inutilă.