Cum să deconstruiți jargonul de marketing alimentar Cum să citiți etichetele alimentelor
Iată câțiva termeni și tactici de marketing obișnuiți folosiți pe etichetele produselor alimentare. Aflați să separați mediatizarea de sănătos și să faceți cele mai informate alegeri cu privire la nutriția dumneavoastră.
Imparte asta
Alăturați-vă Oxygen Mag
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă Oxygen Mag
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Marketingul și magia sunt frecvente în patul de pat, iar echipe întregi de oameni sunt plătiți pentru a crea David Blaine - campanii iluzorii demne pentru a face un produs să pară mai bun/mai sănătos decât celelalte 20 la fel ca el pe raft. Dar nu toate aceste cuvinte despre ambalaj sunt utile - sau chiar veridice - și experții în marketing se bazează pe presupunerea că nu vă veți face temele. Însă poți să înfrunți haosul de marketing și să faci cele mai bune alegeri posibile pentru tine și familia ta. Aici, ne scufundăm într-o verbă comună utilizată pe ambalajul produsului - ce înseamnă, ce nu înseamnă și ce poate sau nu să însemne pentru sănătatea ta.
Organic
Piața alimentelor ecologice este în plină expansiune și, în 2016, consumatorii au cheltuit peste 43 miliarde de dolari pe produse ecologice. Pentru a obține o etichetă ecologică certificată de USDA, fermierii trebuie să respecte linii directoare specifice pentru cultivarea atât a produselor, cât și a animalelor, iar fermele sunt inspectate anual pentru a se asigura conformitatea. Inspectorii testează lucruri precum calitatea solului, practicile de creștere a animalelor, sistemele de apă, combaterea dăunătorilor și a buruienilor și utilizarea aditivilor.
Fie că produsele crescute organic și animalele sunt mai sănătoase sau mai nutritive rămâne o problemă aprins dezbătută. Indiferent, cumpărarea articolelor crescute cu metode mai sănătoase nu poate afecta niciunul, așa că, dacă îți permiți produse ecologice, atunci merită. Pentru a vă ajuta să decideți ce merită banii și ce nu, căutați aceste niveluri de clasificare organică pe ambalajul produsului.
100% organic
Toate ingredientele din aceste produse sunt cultivate organic, iar produsul poartă sigiliul organic USDA. Dar nu uitați, doar pentru că un aliment este 100% organic nu înseamnă că este bun pentru dvs. Un cookie organic este încă un cookie, indiferent de modul în care au fost produse ingredientele sale.
Organic
Aceste produse trebuie să conțină 95% sau mai multe ingrediente organice pentru a li se permite să poarte sigiliul organic USDA. Dar celelalte 5 la sută din ingrediente pot fi de natură neorganică, așa că citiți cu atenție ambalajul.
Făcut cu ingrediente organice
Aceste articole trebuie să conțină cel puțin 70% ingrediente organice, dar nu li se permite să poarte sigiliul organic USDA. Ingredientele organice sunt etichetate ca atare pe ambalaj, dar cu privire la ceea ce cuprinde celelalte 30 la sută din produs - asta rămâne de văzut.
Programul Național Organic permite utilizarea a 25 de tipuri de produse sintetice și pesticide în producția de culturi. În comparație, agricultura convențională permite mai mult de 900 de tipuri de produse sintetice.
Produse animale
Din ce în ce mai mulți oameni sunt preocupați de bunăstarea animalelor și caută produse mai umane atunci când fac cumpărături. Din nou, etichetele de aici pot fi înșelătoare, așa că iată cele slabe ale unora dintre termenii cei mai des folosiți.
Alimentat cu iarbă vs. Iarbă-terminată
Sursa principală de hrană a unui animal hrănit cu iarbă este iarba sau furajul, nu cerealele. Cu toate acestea, animalele hrănite cu iarbă ar fi putut fi hrănite cu cereale într-un lot de furaje în ultimele câteva luni ale vieții lor. Un animal terminat cu iarbă, pe de altă parte, este cel care nu a mâncat decât iarbă și și-a hrănit întreaga viață. Există prea puține reglementări în jurul ambelor produse, așa că faceți unele cercetări dacă acest lucru vă preocupă.
Certificat uman crescut și manipulat
Humane Farm Animal Care este o organizație nonprofit dedicată îmbunătățirii vieții animalelor de fermă. Pentru a obține un sigiliu HFAC, animalele trebuie hrănite cu o dietă hrănitoare fără hormoni sau medicamente care favorizează creșterea și trebuie crescute cu adăpost, zone de odihnă, spațiu suficient și capacitatea de a se angaja în comportamente naturale. Nu sunt niciodată îngrădite în cuști sau tarabe și, deși consumă niște furaje, hrănesc și mănâncă iarbă, gândaci și viermi. Standardele HFAC impun ca lucrătorii agricoli să fie instruiți în îngrijirea animalelor umane și ca toți inspectorii HFAC să dețină diplome avansate în știința animalelor.
Crescat pe pășune
Aceste animale au permis accesul în lumea exterioară și/sau li se permite să petreacă ceva timp în aer liber hrănindu-se cu iarbă și hrănind. Deși acest lucru pare legitim, nu sunt necesare verificări sau inspecții de la terți pentru a face această reclamație de marketing, ceea ce înseamnă că un animal poate fi permis afară timp de cinci minute pe zi sau ar putea să mănânce cereale suplimentare în plus față de iarbă.
Fără cușcă
Acest termen indică faptul că un animal și-a trăit viața în afara unei cuști. Cu toate acestea, animalele pot fi limitate la un hambar fără uși și iluminat 24/7, ceea ce previne somnul și încurajează mâncarea excesivă pentru animalele mai cărnoase. De asemenea, nu specifică cât spațiu trebuie să aibă animalele pentru a trăi.
Free-Range
Acest termen înseamnă că animalele trebuie să aibă acces continuu la exterior. Dar nu există cerințe pentru cantitatea, durata și calitatea accesului în aer liber.
Îndulcitori
Zaharul este cel mai frecvent ingredient alimentar adăugat în S.U.A. și poate fi găsit în orice, de la ketchup și cereale până la sos de carne și salată. Americanii consumă mai mult de 57 de kilograme de zahăr într-un singur an - sau aproximativ 17 lingurițe de zahăr adăugat pe zi - și o serie de studii arată că zahărul este la fel de captivant - sau chiar mai mult - decât cocaina. Aceștia sunt câțiva dintre termenii de care trebuie să țineți cont atunci când vine vorba de îndulcitori, atât naturali, cât și artificiali.