Cum să curățați o îngrijire din fontă
O tigaie din fontă este un instrument excelent pentru orice bucătărie, dar curățarea și depozitarea corectă a acestora este primordială.
Vesela din fontă există de atât de mult timp, încât originea sa este oarecum neclară. Ceea ce știm este că cazanele și fierbătoarele din fontă au fost folosite pentru prima dată pentru gătit în Asia acum mai bine de 1.300 de ani! (Credeți că friteuzele cu aer vor rezista atât de mult?) Și oalele și tigăile din fontă au continuat să fie alegerea numărul unu a bucătăriilor casnici pentru multe generații, până în anii 1960. Atunci au fost introduse ustensile de gătit antiaderente, iar fonta a căzut din favoarea noilor lor veri slabi de teflon.
Cu toate acestea, în ultimul deceniu, cookie-urile casnice de pretutindeni au redescoperit numeroasele beneficii ale vaselor de gătit din fontă: În primul rând, fonta este accesibilă, practic indestructibilă, natural antiaderentă și are o retenție superioară a căldurii chiar și pentru gătit și coacere. În plus, este disponibil într-o gamă largă de dimensiuni și stiluri, inclusiv tigaie, tigaie pentru grătar, vase, tigaie, fierbătoare și cuptoare olandeze. Și, în cele din urmă, multe cookie-uri de casă trec la fontă ca o alternativă sănătoasă la tigăile antiaderente din aluminiu și tradiționale.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor bine stabilite ale fontei, unii oameni sunt încă puțin reticenți să facă schimbarea și iată de ce: Fonta are reputația de a fi dificil de curățat și de corodat rapid, ceea ce nu este complet nefondat . Asta pentru că, dacă nu este întreținut și condimentat corespunzător, fonta va rugini și mâncarea se va lipi. Și pentru a face lucrurile mai complicate, există multă confuzie cu privire la cel mai bun mod de a curăța fonta și dacă ar trebui sau nu să folosiți apă și săpun.
Pentru a elimina orice confuzie, pentru a furniza câteva fapte de bază și poate chiar să vă conving să încercați fonta, am împărțit îngrijirea și întreținerea vaselor din fontă în trei pași simpli: curățare, condimentare și depozitare. Respectați aceste reguli, iar vasele și tigăile din fontă vor rămâne într-o stare nouă pentru generațiile următoare.