Cum să construiești o placă sănătoasă sănătoasă de Marlowe

Utilizați acest hack simplu pentru a construi o farfurie sănătoasă la fiecare masă, care vă va umple și vă va oferi nutrienți abundenți.

Raportul meu ideal pentru plăci

Când am crescut, SUA Piramida Alimentară a Departamentului Agriculturii (USDA) m-a instruit să mănânc 5-11 porții de „pâine, cereale, orez și paste”. Deci, am fost fericit.

În retrospectivă, este ușor de văzut cât de defectuoasă a fost acea recomandare. Chiar dacă Piramida Alimentară a fost înlocuită de atunci cu MyPlate, recomandările sunt încă influențate mai degrabă de economie decât de strict știință. (Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre politica alimentară, vă recomand cu tărie cartea Food Politics de Dr. Marion Nestle).

Datorită insuficiențelor din ghidul federal, experții în nutriție de la Școala Harvard de Sănătate Publică și-au creat propria versiune a unei farfurii pentru alimentație sănătoasă, numită Harvard Healthy Eating Plate, special concepută pentru a aborda deficiențele din MyPlate.

Cu toate acestea, am simțit că și ea ar putea fi îmbunătățită, așa că am creat propriul meu raport ideal. Principalele diferențe constau în faptul că boabele nu sunt incluse ca grup alimentar necesar (deși nu spun că nu le puteți avea niciodată, nu cred că sunt necesare. Dacă da, vă recomand doar cereale integrale și fără gluten ). Produsele lactate sunt excluse complet și nu aș recomanda niciodată ulei de rapiță sau porumb (care sunt de obicei OMG și extrase chimic) sau alte uleiuri vegetale.

Iată cum arată:

Cum se folosește raportul ideal al plăcii Maria

Indiferent dacă sunteți acasă sau la restaurant, urmăriți să vă umpleți farfuria în funcție de acest raport. Nu trebuie să cântăriți sau să măsurați alimentele, ci doar respectați aceste rapoarte. La prânz și cină, veți folosi de obicei legume pentru 50%, în timp ce la micul dejun puteți folosi fructe, legume sau o combinație a ambelor. (Dacă nu mâncați fructe la micul dejun, le-ați putea lua ca gustare la prânz.)

Componente ideale pentru raportul plăcilor

Legume

Legumele s-au construitîn controlul porțiunii. Deoarece sunt încărcate cu apă și fibre, te vei opri când ai ajuns.
Nu trebuie să vă cântăriți sau să vă măsurați legumele, pur și simplu globul ocular că vă ocupă cel puțin jumătate din farfurie. Dacă doriți să obțineți informații tehnice, acest lucru se ridică la aproximativ 2-4 porții de mărimea pumnului sau căni de legume pe masă.
Acestea pot fi fierte sau crude.