Cum să citiți etichetele alimentelor

Consumul unei diete hrănitoare este cheia pentru o sănătate bună. Prin urmare, este important să știți ce conține alimentele pe care le cumpărați de la magazin. Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) cere ca companiile alimentare să furnizeze anumite informații în etichetele cu informații nutriționale - acele etichete tipărite pe ambalajele cu alimente. Iată un ghid pentru a vă ajuta să înțelegeți ce înseamnă informațiile de pe etichetă:

Mărimea porției

Mărimea porției vă arată câte cani sau bucăți de alimente trebuie să mâncați și câte porții sunt în fiecare recipient cu alimente. Numărul de calorii și toate cantitățile de nutrienți sunt pentru fiecare dimensiune de servire, nu neapărat pentru întregul pachet. Asta înseamnă că dacă o cutie de supă are 2 porții și mănânci întreaga cutie, primești de două ori mai multe calorii și de două ori mai mulți nutrienți decât scrie pe etichetă.

Calorii

Consumul de prea multe calorii pe zi este legat de supraponderalitate și obezitate, ceea ce crește riscul de cancer, boli de inimă și diabet. Consumul de alimente cu mai puține calorii vă poate ajuta să vă controlați greutatea. Potrivit FDA, 40 de calorii pe porție sunt considerate scăzute, 100 de calorii sunt moderate și 400 de calorii sau mai mult sunt ridicate.

Nutrienți

Nutrienții sunt substanțe din alimente de care corpul copiilor trebuie să crească și tot corpul nostru trebuie să funcționeze corect. Americanii tind să obțină prea mulți nutrienți, și nu alții. Pe eticheta Fapte nutriționale, primii nutrienți enumerați sunt cei pe care ar trebui să încercăm să îi consumăm mai puțin. Acestea sunt: ​​grăsimi, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol și sodiu. Următorii nutrienți enumerați sunt cei din care ar trebui să încercăm să consumăm mai mult. Acestea includ: fibre dietetice, vitamine, calciu și fier.

---