Cum să Bolus pentru grăsimi și proteine

Toate cele trei grupe principale de alimente, carbohidrați, grăsimi și proteine, vă afectează glucoza.

Reducerea fibrelor, Carbohidrați au cel mai critic impact asupra glucozei. Deoarece carbohidrații se descompun în totalitate la glucoză, vă folosiți raportul CarbF sau un raport insulină-carbohidrați (ICR) pe o pompă de insulină sau pe un calculator de bolus pentru a le acoperi.

De exemplu, dacă CarbF este de 1 unitate la 10 grame de carbohidrați și mănânci 100 de grame, un bolus de 10 unități ar trebui să acopere masa. Presupunând că ratele bazale sau dozele de insulină cu acțiune îndelungată sunt corecte, un număr precis de carbohidrați combinat cu un CarbF precis vă va controla glucoza după masă. Glucidele se digeră considerabil mai repede decât începe să funcționeze insulina, deci ajută la bolus cu 15 până la 30 de minute înainte de majoritatea meselor.

Proteine afectează nivelurile de glucoză după masă, cu un impact substanțial mai mic în decurs de aproximativ 6 ore. Până la jumătate din conținutul de proteine al mesei se transformă treptat în glucoză. Pentru adulți, mesele cu 20 de grame sau mai mult de proteine (10 grame sau mai multe carbohidrați) pot necesita o creștere a dozei de insulină pentru o masă.

Cantitatea și tipurile de Gras într-o masă determinați câte particule inflamatorii sunt generate ulterior. Această inflamație post-masă creează rapid rezistență la insulină puternic asociată cu dezvoltarea bolilor de inimă. De asemenea, necesită insulină suplimentară pentru acea masă.

Grăsimile diferă semnificativ în ceea ce privește impactul asupra nivelului de glucoză după masă:

Grăsimile saturate (prima), în special acidul palmitic, care se găsesc în carne, ouă și unele produse lactate și acidul stearic, care se găsesc în brânză, cârnați, slănină și pizza, tind să fie inflamatorii și să provoace rezistență la insulină. Aceste grăsimi cresc glucoza aproximativ 5 ore mai târziu și îngreunează scăderea acesteia.
Grăsimile mononesaturate (a doua), cum ar fi cele din uleiul de măsline, avocado, nuci și untul natural de arahide, au un impact redus sau deloc asupra dozei de insulină necesară pentru o masă.
Grăsimile polinesaturate (a treia) din uleiurile vegetale pot fi pro-inflamatorii sau antiinflamatorii.
Grăsimile omega-3 (a 4-a) din pește și fructe de mare sunt antiinflamatoare, adică nu vor crește și vă pot reduce doza de insulină. Totuși, aveți grijă de orice sosuri.
Grăsimile pentru încălzire le pot oxida (deteriora). Carnea conține proteine care, atunci când sunt încălzite, formează produse finale glicate avansate. Ambele procese pot genera inflamații.