Cum să arunci o salată pentru 100 de invitați; Registrul județului Orange
Î. Ofer salata pentru un picnic cu aproximativ 100 de invitați. Cât ar trebui să mă pregătesc?
A. Când pregătiți o salată pentru un grup mare, regula generală este de aproximativ 3 uncii de persoană. Unele verzi cântăresc mai mult decât altele, cu toate acestea, va trebui să adaptați această cifră la rețeta specifică.
De exemplu, pentru a pregăti salata Caesar pentru o mulțime de 100, începeți cu aproximativ 20 de kilograme de salată română, care se traduce în 15 capete. O grămadă de spanac (un verde accidentat, care este bun pentru salatele de vară) cântărește la fel de mult ca un cap de romaine. Dacă rețeta necesită plante verzi mixte, veți avea nevoie de 12-14 kilograme de mesclun vrac (care cântărește mai puțin pentru că nu există miezuri).
Toate verdeturile se ofilesc atunci când sunt îmbrăcate, deci este mai bine să le împărțiți în mai multe boluri mari pentru servire și să adăugați sosul doar pe măsură ce este nevoie de mai multă salată sau serviți sosul pe lateral.
Î. Singurul lucru care îmi separă livingul și sufrageria este un arc, așa că se simt aproape ca un singur spațiu. Ar trebui să le pictez de aceeași culoare?
A. Cred că vei fi mult mai fericit dacă vei picta camerele cu o singură nuanță. Tavanele pot contrasta ușor cu pereții, dar o schemă de culori monocromatică va împiedica spațiile să se simtă prea ocupate.
Apoi puteți utiliza mobilier și accesorii pentru a aduce tonuri suplimentare. Țesătura este foarte utilă pentru aceasta și este un mod frumos de a spori armonia dintre camere. De exemplu, puteți repeta modelul de pe scaunele din sufragerie în perdelele sau pernele din sufragerie.