Cum reușesc să gătesc doar 2-3 mese pe săptămână Andrea Dekker
3 februarie 2016
Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți dezvăluirea mea aici.
Deși îmi place să fiu în bucătărie, nu vreau să stau în bucătărie ore în șir în fiecare după-amiază, doar pentru a pregăti cina pentru familia mea în fiecare seară. Totuși, nici nu sunt dispus să comand niște mâncăruri de luat masa sau să mănânc sandwich-uri în fiecare seară.
În schimb, în ultimii 3+ ani, m-am instalat într-o rutină dură care ne permite să mâncăm mâncăruri de casă aproape în fiecare seară a săptămânii - în timp ce am nevoie doar să petrec timp în bucătărie preparând 2-3 dintre aceste mese.
Și nu, nu avem un bucătar personal (deși nu ar fi distractiv!)
Am distribuit inițial acest concept de planificare a meselor în urmă cu aproape 3 ani, dar datorită numărului copleșitor de e-mailuri pe care le primesc legate de planificarea meselor, m-am gândit că ar putea fi timpul să revedem subiectul.
Cum gătesc doar 2-3 mese pe săptămână:
Într-o săptămână „normală”, mesele noastre ar putea arăta așa cum am enumerat mai jos - acest lucru NU este în ordine pe zi.
0-1 MASA = Mănâncă departe de casă.
Acest lucru nu se întâmplă în fiecare săptămână, dar destul de des vom lua o masă pe săptămână în afara casei noastre - fie la Culver, casa unui prieten sau a membrilor familiei, un potluck al bisericii etc.
1 MASA = Pizza congelata
Aproape întotdeauna avem pizza congelată și salată duminica seara ... și Dave o face! Uneori vom face și propriile noastre pizza pizza - dar aceasta este o modalitate excelentă de a distra copiii, așa că nu prea consider asta ca gătit cooking
1 MASA = Mic dejun
IUBIM micul dejun pentru cină ... și este atât de simplu. Întotdeauna avem o mulțime de ouă, amestec de vafe de casă și slănină sau cârnați în casă, așa că îmi iau literalmente 15 minute să pregătesc o masă delicioasă (iată câteva dintre rețetele mele preferate de mic dejun).
1-2 MASE = Ceva din congelator.
Din moment ce fac adesea loturi duble sau triple când gătesc și coc, avem mai multe feluri de mâncare de paste, caserole, supe, tocănițe etc. în congelator pentru nopțile aglomerate.
Pur și simplu trag o masă din congelator cu o seară înainte și o las să se decongeleze în frigider a doua zi. Apoi l-am pus chiar înainte de cină (sau îl încălzesc pe aragaz dacă este supă).
În funcție de care este masa, aș putea face și legume, o salată, cartofi, salată de fructe sau pâine - dar nu este necesar niciun efort major din partea mea.
2-3 MASE = Cook!
Uneori, acest lucru înseamnă pur și simplu să faci un lot mare de supă (și să congelezi unele pentru mai târziu). Uneori, acest lucru înseamnă să faci 25 de enchiladas de pui, 2 lasagne și o masă cu gătit lent într-o singură zi. Alteori, ar putea însemna prăjirea unui curcan sau coacerea unei șuncă și apoi utilizarea resturilor pentru a face mai multe mese diferite.
Oricum ar fi, știți cu toții că rețetele pe care le fac nu sunt complicate sau consumatoare de timp, așa că chiar și în zilele în care gătesc o masă completă (sau 2 sau 3), rareori sunt „prins” în bucătărie toată după-amiaza!
BONUS 1 MEAL = Resturi.
Opțiunile noastre de prânz sunt aproape întotdeauna sandvișuri sau resturi ... cu toate acestea, dacă nu mâncăm resturile pentru prânz, de obicei putem combina diferite resturi din săptămână pentru a avea o cină „gratuită pentru toți” pe care nu o fac. Nu trebuie să gătești!
Evident, sunt încă în bucătărie pentru o anumită perioadă de timp în fiecare seară (cu excepția cazului în care ieșim), dar de obicei este doar câteva minute să bagi un vas în cuptor și să arunci câteva legume în aburi. Mă descurc chiar și în zilele proaste când totul pare să meargă prost, copiii sunt nebuni, iar Dave aleargă târziu de la școală!
În cele 2-3 nopți în care gătesc, mă asigur întotdeauna să planific asta în ziua mea și încerc să pregătesc majoritatea gătitului când băieții își iau somnurile de după-amiază (Norei iubește să ajute!)
Uneori, voi aloca mese specifice unei anumite zile a săptămânii, dar cel mai adesea, voi lista doar 5-7 mese pe care le pot face într-o anumită noapte din acea săptămână (am un loc de planificare a meselor în planificator care este perfect pentru asta).
Dacă vă întrebați cum ar putea juca toate acestea în planul nostru săptămânal de mese, iată un eșantion.
DUMINICĂ
Deseori suntem cu prietenii, familia sau la o biserică pentru duminica după-amiaza - dacă nu, vom mânca deseori resturi la prânz și apoi vom avea o pizza înghețată duminica seara.
LUNI
Faceți 2 lasagne. Puneți unul la cuptor pentru cină (și resturile mai târziu în săptămână) și puneți-l pe celălalt în congelator. Aș prepara și salată, legume și pâine cu usturoi la cină.
MARŢI
Scoateți o caserolă din congelator luni seara și serviți cu fructe proaspete și chifle.
MIERCURI
Clătite de afine, ouă și slănină - cu o mulțime de clătite și slănină rămase mâine la micul dejun.
JOI
Prajiti un pui la cuptor si faceti cartofi si legume la cuptor pentru a merge impreuna cu el.
VINERI
Folosiți o parte din puiul rămas pentru a face quesadillas de pui.
SÂMBĂTĂ
Du-te la Culver’s!
Deci, dacă am urma acest plan de masă, aș ajunge să gătesc o masă completă luni și joi, mănânc de la congelator marți, băteam clătite miercuri și consumam resturile vineri - nu prea rău!
Încă ajungem să mâncăm în principal mâncare de casă și economisesc mult timp în bucătărie - atât gătit, cât și curățat!
Aveți vreun sfat pentru a simplifica planificarea meselor?
Vizitați caseta mea de rețete virtuale pentru rețete mai simple, delicioase, prietenoase cu familia!
Interacțiunile cititorului
Lasă un comentariu Anulează răspunsul
Comentarii
Am observat că ai menționat că mănânci uneori la un potluck al bisericii, nu am fost niciodată la unul, dar am fost invitați la unul care să vină în decurs de o săptămână. Întrebarea mea este ce tip de rețetă mi-ați sugera să aduc la o cină? Aș aprecia orice idee aveți.
orice puteți face cu ușurință înainte de timp și păstrați-l bine (deci nu un fel de mâncare cu ouă!) Am scris și o postare întreagă pe blog despre acest subiect рџ ™ ‚https://andreadekker.com/10-tips-for-bringing-a- vas-pentru-a-trece /
Pat în Tulsa spune
Deoarece cuibul meu este gol, ca să spun așa, am constatat că unele rețete nu sunt ușor tăiate pentru 2 chiar și cu resturi. Acum intenționez să împart lucruri precum sosul de spaghete pe care să le mănânc în seara asta și să am resturi mâine, în timp ce încă îngheț jumătate pentru luna viitoare sau chiar săptămâna viitoare. Ați făcut vreodată mai multe tipuri de aluat pentru biscuiți, l-ați rostogolit în bile și l-ați congelat? Rulați bilele și înghețați-le pe o foaie pentru biscuiți, apoi păstrați-le într-o pungă cu fermoar în congelator. Copiii mei mari adoră când fac asta. Câteva fursecuri proaspete coapte după școală sunt grozave!
da, cam așa o facem și noi - partea congelatoare a mesei pentru mai târziu (deoarece copiii noștri chiar nu mănâncă atât de mult în acest moment.)