Cum pot spune dacă o ciupercă este sigură de a mânca
Dacă petreceți ceva timp în aer liber, probabil că ați văzut ciuperci crescând sub copaci sau în curtea dvs., dar dacă sunteți în camping sau pur și simplu vă bucurați de hrănire, iată câteva modalități de a spune dacă ciuperca pe care o priviți este comestibilă.
Acest browser nu acceptă elementul video.
Prudență
În primul rând, trebuie spus că, dacă nu sunteți absolut, clar, 100% sigur că o ciupercă pe care o vedeți este sigură de mâncat, atunci nu o mâncați. Unele ciuperci vă pot îmbolnăvi sau vă pot ucide dacă sunt consumate. Chiar dacă credeți că este sigur, nu există niciun motiv să vă puneți sănătatea în pericol dacă nu sunteți absolut sigur. În acest punct, acesta nu este un ghid autoritar sau definitiv pentru ciuperci. Sperăm să vă inițieze sau să vă intereseze, dar nu faceți nimic periculos pe baza unui articol.
Lucruri de evitat
Mâncând crud. Majoritatea ciupercilor sălbatice sunt greu de digerat când sunt crude. Dacă găsiți ciuperci sălbatice în care aveți încredere, asigurați-vă că le gătiți bine, fie înăbușite, fie prăjite, de preferință. La unele ciuperci altfel ușor toxice, căldura va descompune toxinele. Cu toate acestea, acest lucru nu este universal adevărat, așa că rămâneți precaut.
Ciuperci în descompunere sau vechi. Poate părea un oximoron, dar dacă alegeți ciuperci, doriți doar ciuperci întregi, ferme și proaspete, cu tulpini groase și fără daune organismului de la insecte sau alte animale. Dacă credeți că unei ciuperci i s-a scos o mușcătură, lăsați-o în pace.
Ombrele. Primul lucru pe care trebuie să-l amintească chiar și un vânător de ciuperci amator este să evite ciupercile în formă de umbrelă de soare sau ciupercile care arată ca niște umbrele larg deschise, cu inele albe în jurul tulpinii și branhii albe și lăptoase. Aceste ciuperci, în special umbrele de soare viu colorate și pete, pot fi Amanitas, ciuperci pline cu unul dintre cele mai mortale otrăvuri ale naturii.
Chiar și în cel mai bun caz, este posibil ca umbrela să fie găsită să fie Lepiota cu spori verzi, care este comună pentru America de Nord. Aproape fiecare copil cu gazon a lovit unul sau doi în creștere în curtea lor. Aceste ciuperci au capace de culoare crem care devin maronii pe măsură ce îmbătrânesc. Evitați și acestea. Fotografie de Jason Hollinger .
Moreluri false. Un alt tip de ciupercă de evitat sunt așa-numitele „moreluri false”. Dacă vedeți o ciupercă cu capace ridate, neregulate, care arată ca coralul creierului sau șeile, cu o margine inferioară care atârnă liber în jurul bazei, evitați-o.