Cum o dietă prietenoasă cu PCS vă poate face din nou fericiți hormonii; Mesele de proveniență
Când spun că mâncarea se vindecă și schimbă viețile, știu despre ce vorbesc.
Când aveam 27 de ani, un medic mi-a spus că am numeroase chisturi pe sâni și ovare și că este puțin probabil să rămân însărcinată. Imediat după aceea, am auzit pentru prima dată sintagma Sindromul ovarian polichistic (SOP), i s-a spus să revină în șase luni pentru un „control” și mi s-a înmânat o broșură cu o listă de rufe cu simptome care arătau ca o moarte propoziție: infertilitate, diabet, creștere în greutate și cancer ovarian.
A fost un diagnostic vârtej care m-a lăsat anxios, trist și singur. Fără sprijin, am decis să iau lucrurile în mâinile mele pentru a-mi da seama ce mi-a cauzat PCOS-ul și, mai important, cum să îl tratez.
La momentul diagnosticului, mâncam o dietă americană standard și nu am considerat niciodată că ceea ce mâncam îmi afectează grav sănătatea. Cu toate acestea, am decis să mă înscriu într-un program de nutriție holistică și, în prima zi, am mers la cursuri dornici să învăț cu o pungă de urși gumai înfășurați în poșetă în caz că mi-ar fi foame în timpul orei - nu glumesc! În decurs de șase luni, am renunțat la bomboane, mi-am schimbat drastic dieta și stilul de viață și m-am simțit mai bine decât am avut-o în ultimii ani.
Doctorului meu nu i-a venit să creadă: am trecut de la a avea mai multe chisturi decât ar fi văzut vreodată la a nu avea niciunul pe care să-l poată detecta. Ovarele mele reveniseră la dimensiunea normală și ovulam din nou singură. Și, spre încântarea mea, am reușit în curând să nasc în mod natural nu unul, ci doi băieți prețioși.
După ce mi-am urmărit simptomele latente schimbându-mi dieta și stilul de viață, am jurat să-mi dedic viața pentru a ajuta alte femei să găsească libertatea de SOP, o tulburare cauzată de dezechilibru hormonal care afectează aproape 1 din 10 femei din Statele Unite.
Astăzi știu că informațiile pe care le-am primit la diagnosticul meu au fost atât prezumțioase, cât și lipsite. Presumptuos în faptul că soarta mea era deja sigilată și că mă îndreptam în direcția diabetului și a cancerului ovarian. Lipsit pentru că nu a abordat simptomele mele actuale care m-au condus la acest diagnostic în primul rând. Cum rămâne cu oboseala continuă, schimbările mele de dispoziție bi-polare și părul facial? Cum trebuia să gestionez toate acestea?
Unde au fost informațiile care oferă speranță și susținere că femeile cu SOP nu sunt condamnate și că toate simptomele SOP - da, toate! - Pot fi controlate printr-o dietă sănătoasă, eliminând astfel necesitatea medicamentelor eliberate pe bază de rețetă pentru a gestiona simptomele dureroase sau jenante ale SOP.
„Oamenii sunt hrăniți de industria alimentară, care nu acordă nicio atenție sănătății,
și sunt tratați de industria sănătății, care nu acordă nici o atenție alimentelor. ”
Alimente prietenoase pentru PCOS și hormoni fericiți
Când mi-am început practica în 2003, scopul meu era să ofer tot ceea ce femeilor nu mi-a venit atunci când am fost diagnosticat cu SOP. În plus față de sprijinul emoțional foarte necesar, aceasta include învățarea femeilor cum să-și stabilizeze hormonii și nivelul zahărului din sânge prin adoptarea unor planuri de dietă curate, cu alimente întregi, care să permită simptomelor PCOS să rămână latente în corp. În termeni practici, aceasta înseamnă să înveți cum să citești etichete, să planifici și să pregătești mesele și să mănânci la restaurante într-un mod care nu este copleșitor și nu le controlează viața.
Abilitarea femeilor de a face alegeri alimentare mai bune și de a-și hrăni corpul prin angajarea la un plan de dietă prietenos cu PCOS înseamnă că, pentru prima dată în ultimii ani - de la apariția primului simptom inexplicabil - femeile au puterea de a prelua controlul propriului corp, devin cei mai buni avocați ai sănătății și își găsesc libertatea de SOP.