Cum ne oferă plantele Nutriție Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Alimentele pe bază de plante oferă mai mulți nutrienți cheie și ar trebui să îi includeți în fiecare masă. Aceste alimente adaugă o mulțime de vitamine și minerale în dieta dvs., dar sunt în general sărace în grăsimi și calorii. Pentru o nutriție optimă, obțineți 1 1/2 până la 2 căni de fructe recomandate, 2 până la 3 căni de legume și 3 până la 4 uncii sau echivalente de cereale în fiecare zi, conform ChooseMyPlate.gov. De asemenea, aveți nevoie de 5 până la 6 1/2 uncii sau echivalenți de alimente proteice în fiecare zi, care pot proveni din fasole, tofu și linte.

oferă

Glucidele

Plantele oferă nutriție sub formă de macronutienți, care conțin calorii pentru energie. Macronutrienții includ carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Multe alimente pe bază de plante, inclusiv mere, banane, cartofi și spanac, sunt relativ bogate în carbohidrați, în comparație cu proteinele și grăsimile. Majoritatea caloriilor dvs. ar trebui să provină din carbohidrați, deoarece este sursa primară de energie pentru toate celulele. Conform ghidurilor dietetice pentru americani din 2010, 45-65% din totalul caloriilor dvs. ar trebui să provină din carbohidrați, care au 4 calorii pe gram. Pentru a urma o dietă de 2.000 de calorii este nevoie de 225-325 de grame de carbohidrați în fiecare zi.

Proteină

Alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele, ouăle și fructele de mare, furnizează proteine ​​complete. Acest lucru înseamnă că acestea oferă toți cei 20 de aminoacizi esențiali de care aveți nevoie în corp, explică Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Proteinele din plante, inclusiv fasolea, nucile și cerealele integrale, sunt incomplete și nu furnizează toți aminoacizii. Aderarea la o dietă vegetariană necesită să consumați diferite tipuri de alimente vegetale bogate în proteine ​​pe tot parcursul zilei pentru a obține toți aminoacizii esențiali de care aveți nevoie. Nu trebuie să mâncați mai multe tipuri de proteine ​​incomplete în aceeași masă. Dacă aveți o parte de orez brun la prânz, optați pentru o parte de fasole neagră la cină. La fel ca și carbohidrații, proteinele oferă și 4 calorii pe gram. Între 10 și 35% din calorii trebuie să provină din proteine ​​sau 50 până la 175 de grame pentru o dietă de 2.000 de calorii.