Cum mănâncă un nutriționist în curs de formare 1.800 de calorii pe zi - o scrisoare de dragoste către mâncare

formare

Acesta este un post cam riscant de scris. Există o mulțime de articole și bloguri destul de dominante cărora le place să vă spună exact cum mănâncă autorul lor și că este CEL MAI BUN, singurul mod de a vă trăi viața. „Vezi, ce trebuie să faci este să cureți acest suc/această dietă vegană/să fii fără gluten/să fii Paleo”. Dar dacă există ceva ce nu vreau să fiu, este șef ... sau supărător ... sau condescendent. Totuși, în lumina unor conversații recente pe care le-am purtat despre alimentația sănătoasă, în special în ceea ce privește pierderea în greutate, am ajuns să mă gândesc la felul în care mănânc și la faptul că m-a ținut efectiv într-o poziție stabilă, joasă greutate sănătoasă timp de aproximativ 12 ani. Nu vreau să mă susțin ca un fel de paragon al mâncării perfecte sau să decret exact ce ar trebui să facă oricine altcineva cu tractul lor digestiv. M-am gândit doar, hei, dacă cineva este curios despre cum mănâncă cineva cu o greutate sănătoasă pe termen lung la doar un semestru de a deveni nutriționist într-o zi destul de obișnuită, sunt un joc pentru a pune totul acolo.

Dar există un al doilea motiv pentru care scrierea unei postări de acest gen este riscantă. Există o mulțime de repartizare fără gust pe internet atunci când vine vorba de mâncare și mâncare. De ce altfel Weird Al ar include linia „I instagram fiecare masă pe care am avut-o” în piesa sa „Tacky”, o parodie a lui „Happy” a lui Pharell? Trăim într-o epocă în care oricine poate împărtăși orice pe internet - totul, de la mese care intră în corpul lor ... până la mese la ieșire. Poate că împărtășirea a tot ce am mâncat într-o zi nu este nimic mai puțin decât grosolanul care privește buricul. Faptul este că, în calitate de nutriționist nou-născut, sunt morbid curios de ce mănâncă oamenii. Luarea unui istoric al dietei este o parte neprețuită a aproape oricărei evaluări nutriționale și vă pot spune din experiență că oamenii nu sunt întotdeauna cinstiți. Și chiar vreau să știu adevărul.

Deci aici suntem. Sunt pe punctul de a deschide seiful de pe grinziul nepăsător al unei zile din viața pe care o mănânc. Astăzi, de fapt. Pentru înregistrare, am 33 de ani, 5 ′ 4 (și 1/2!) ”, Și cântăresc aproximativ 112 de lire sterline. IMC-ul meu este de 18,9, care este considerat destul de scăzut (greutatea sub 18,5 și mai mică), dar această greutate este locul unde corpul meu se simte confortabil și are ani de zile. Înainte de această greutate, în facultate aveam o greutate cuprinsă între 125-132, dar am slăbit aproximativ 20 de kilograme când m-am mutat singură. Cea mai mică greutate a mea a fost vreodată 102, luată în dimineața intervenției chirurgicale a vezicii biliare în 2008. P.S. Nu recomand să aveți 102 kilograme ... sau să aveți o vezică biliară defectă. Suge.