Cum dieta poate reduce inflamația și poate promova un mod de viață sănătos

O alimentație sănătoasă, nu este atât de dificil.

Există o mulțime de planuri de dietă care promit pierderea în greutate, o calitate mai bună a vieții și longevitate. Ceea ce majoritatea oamenilor nu știu este că aceste diete au doar dovezi anecdotice, ceea ce înseamnă că studiile științifice le-au dezaprobat sau nu au dovezi clinice de recomandat. De aceea, în această piesă, vom discuta despre ceea ce pot susține pe baza cercetării.

Dieta antiinflamatoare

Există o dietă cu adevărat importantă pentru pacienții care suferă de boli cronice, inflamații acute și pentru uz general zilnic, denumită „dietă antiinflamatorie”. Sistemul imunitar se bazează pe mai mulți factori pentru a funcționa corect, deci trebuie să existe un echilibru adecvat al acestora pentru ca sistemul imunitar să răspundă la cea mai bună capacitate. În primul rând, trebuie să ne uităm la micronutrienți precum fierul, zincul, manganul, nichelul, cuprul și cobaltul, care sunt strict legate de imunitatea înnăscută și dobândită [1] [2]. În ceea ce privește vitaminele, pe lângă corelația lor ca cofactori în reacțiile biochimice, ele protejează și membranele mucoase, cum ar fi cele din intestin și sistemul respirator, unele dintre ele ar fi vitamina A, D, E, C, B6, B9, și B12 [3] [4] .

Deci, să intrăm în proprietățile proprii ale dietei antiinflamatoare:

Vitamine și dieta antiinflamatoare:

B6, acid folic, B12: acționează în sistemul imunitar menținând homeostazia celulei prin implicarea în acizii nucleici (baza ADN-ului nostru) și sinteza proteinelor. Acestea imunomodulează activitatea celulelor Natural Killer și a limfocitelor T.
Vitamina C: semnificativă deoarece rolul său în scăderea stresului oxidativ din celulă stimulează celulele albe din sânge. Are un rol în activitățile antimicrobiene ale celulelor imune.
Vitamina A: rol important în dezvoltarea anticorpilor antimicrobieni. Deficitul său afectează imunitatea naturală a corpului induce inflamația. Îmbunătățește răspunsurile inflamatorii efective care sunt active în organism și afectează răspunsul imun împotriva agenților patogeni extracelulari.
Vitamina E: Crește răspunsul imun prin limfocitele T1. Suplimentarea sa la adulți sporește proliferarea celulelor T și reduce stresul oxidativ.
Vitamina D: participă la proliferarea celulară, sporind imunitatea naturală pentru a diferenția monocitele de macrofage. Deficitul său este corelat cu șanse crescute de a avea infecții de orice fel din cauza imunității înnăscute afectate. Îmbunătățește răspunsul imun al limfocitelor T2 [7] [8] .

Cum să aplicăm dieta antiinflamatoare în viața noastră de zi cu zi?

Bună hidratare.
Luați cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi.
Consumați cereale, produse din cereale integrale și legume uscate (evitați amestecul cu carbohidrați cu indice caloric ridicat).
Consumul moderat de mese de origine animală: Carnea de vită trebuie luată de 3-4 ori pe săptămână, carnea roșie o dată pe săptămână, alte opțiuni sunt mielul, cerbul sau carnea de porc), peștele trebuie luat de 2-3 ori pe săptămână, Oul poate fi făcut 3 -4 ori pe săptămână. Pentru prepararea acestor mese, ar trebui să luați în considerare gătitul cărnii de vită și de pește în moduri cu conținut scăzut de grăsimi, precum prăjit, tocăniță sau la grătar.
Nuci uscate, semințe, ulei de măsline: arahide, migdale, nuci, fistic. Semințele de floarea-soarelui și de dovleac sunt în regulă, atâta timp cât evitați să le prăjiți, să le îndulciți sau sărate.
Evitați alimentele gătite în prealabil, preparatele rapide și băuturile cu zahăr: acestea sunt pline de „carbohidrați goi”, grăsimi și substanțe chimice pentru a le conserva.