Cum contribuie somonul sălbatic la o dietă sănătoasă - Doar gătește
Ca sursă importantă de proteine și alți nutrienți cheie, nu este de mirare de ce fructele de mare sunt vedeta multor diete populare, rețete de preparare a meselor și multe altele.
Când vine vorba de fructe de mare, nu putem obține suficient somon din Sockeye din Alaska.
Un motiv este că este un pește cu conținut scăzut de mercur, cu un conținut ridicat de Omega-3; Consumer Reports, de exemplu, include somonul sălbatic și Alaska pe lista sa de alegeri excelente pentru fructe de mare mai sănătoase. Un alt motiv este că este delicios și ușor de utilizat în toate felurile - ceea ce înseamnă că puteți face alegeri alimentare bune pentru un stil de viață mai sănătos, iar papilele gustative nu se vor plictisi.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce vă poate aduce în farfurie somonul de șosetă din Alaska capturat sălbatic.
Acizi grasi omega-3
Conform ghidurilor dietetice 2015–2020 pentru americani, acizii grași Omega-3 (n-3), precum și EPA și DHA (acizi grași n-3 cu lanț lung) se găsesc în fructele de mare. Peștele, cum ar fi somonul, poate fi unul dintre cele mai bune și mai simple moduri de a vă umple de aceste grăsimi sănătoase pentru inimă. Pentru populația generală, liniile directoare recomandă aproximativ 8 uncii pe săptămână dintr-o varietate de fructe de mare. Somonul oferă atât EPA, cât și DHA, importante pentru sănătatea inimii și a creierului.
Acizii grași omega-3 sunt acizi grași polinesaturați și au fost studiați pe larg în dieta mediteraneană. Conform recomandărilor făcute de AHA/Colegiul American de Cardiologie (ACC), peștele ar trebui consumat de două ori pe săptămână în cazurile de boli cardiovasculare cunoscute. Dincolo de beneficiile cardiovasculare, consumul de pește ca parte a unei diete mediteraneene s-a dovedit a reduce cancerul de sân, depresia, cancerul colorectal, diabetul, obezitatea, astmul, disfuncția erectilă și declinul cognitiv, așa cum sa raportat în American Journal of Medicine.