Cum asigurăm siguranța alimentelor Nestlé Global
Distribuie această pagină
Cum asigurăm siguranța alimentelor
Calitatea și siguranța produselor noastre este prioritatea noastră principală. Iată doar câțiva pași pe care îi luăm pentru a ne asigura că produsele Nestlé pe care le cumpărați sunt sigure de consumat.
Materiale
Abordarea noastră privind siguranța alimentară acoperă întregul lanț de aprovizionare, începând cu fermierii și furnizorii. Urmărim procese riguroase de achiziție și audit pentru a ne asigura că selectăm materii prime sigure și de înaltă calitate. Aceasta include definirea specificațiilor pentru materialele pe care le folosim și efectuarea verificărilor pentru a ne asigura că acestea respectă întotdeauna cele mai stricte reglementări și cele mai recente cunoștințe științifice. Dacă nu se conformează, le respingem.
Pregătirea
Toate unitățile noastre de producție, oriunde s-ar afla în lume, sunt concepute pentru a ne asigura că ne pregătim produsele la cele mai înalte standarde de calitate și siguranță. Aceasta include prevenirea pătrunderii corpurilor străine în produse, facilitarea gestionării alergenilor și controlul dăunătorilor. Toate fabricile noastre sunt construite în conformitate cu condițiile prealabile precise, inclusiv cele pentru o alimentare cu apă curată și sigură, pentru filtrarea aerului și pentru orice material care va intra în contact cu alimentele. Acestea garantează că materialele, echipamentele și mediul de fabricație sunt concepute pentru a produce produse sigure.
Gestionăm cu atenție fluxul de ingrediente și produse din și din fabricile noastre pentru a ne asigura că materiile prime și alimentele preparate sunt separate în mod corespunzător. Fabricile noastre au zone dedicate, echipamente și ustensile pentru diferite ingrediente pentru a preveni contaminarea încrucișată. Urmăm practici certificate de curățare și igienizare la fiecare pas al producției, iar angajații noștri sunt instruiți să respecte pe deplin principiile unei bune igiene alimentare.
Prelucrare
Rețetele și tehnicile noastre de procesare sunt formulate științific pentru a livra întotdeauna produse sigure și adecvate din punct de vedere nutrițional. De exemplu, pregătim produse pentru a furniza o sursă adecvată și consecventă de nutrienți, evitând orice prejudiciu legat de supradozarea sau subdozarea. Procesăm alimentele la temperaturi optime pentru a-și păstra valoarea nutritivă, eliminând în același timp microorganismele periculoase și prevenind formarea unor niveluri nocive de contaminanți chimici.
Testarea
Înainte ca un lot de produse să părăsească una dintre fabricile noastre, acesta trebuie să treacă un test de „eliberare pozitivă” pentru a confirma că este sigur de consumat. La Nestlé efectuăm peste 100 de milioane de teste pe an pentru a verifica conformitatea produsului cu standardele interne și externe, inclusiv pentru compuși dăunători sau microorganisme din materialele pe care le folosim, din mediul în care operăm și, de asemenea, din produsele noastre finale care ajung pe piață.