Cum am pierdut 100 de kilograme prin aruncarea a 7 mituri dietetice
Nu pot să cred că sunt eu acolo sus. Acum 4 ani am pierdut aproape 100 de lire sterline. Înainte de a-mi putea pierde kilogramele, trebuia să scot 7 mituri de dietă obișnuite pe care le dețineam:
1. Este doar o chestiune de voință
Când eram mai tânăr, eram atât de hotărât să slăbesc, încât am postit câteva zile până am leșinat. M-aș îndrăgi pentru că nu am voința sau caracterul de a pierde în greutate și de a-l menține. Ceea ce am descoperit este că voința nu va funcționa. Încă mănânc alimente procesate în dietele mele, nu îi ofeream corpului ceea ce avea nevoie. Mă luptam cu corpul meu și corpul meu câștiga mereu.
2. O Calorie este o Calorie
Cele mai bune minciuni au întotdeauna un pic de adevăr. Este adevărat, dacă arzi mai multe calorii decât mănânci, vei pierde în greutate. Ceea ce nu am apreciat este că anumite alimente/calorii nu vă umplu și nu vă înfometează. Alimentele ar trebui judecate nu în funcție de numărul de calorii, ci dacă vă hrănesc și vă satură. Caloriile din alimentele foarte procesate conțin tone de zahăr și sare și foarte puține grăsimi sau fibre sănătoase care vă umple. Alimentele procesate au dat startul unui ciclu de consum al excesului pentru a contracara fluctuațiile de zahăr din sânge pe care le-au provocat. Caloriile goale te fac să consumi mai multe calorii.
3. Alimentele sănătoase sunt de rahat
Nu voi mai mânca niciodată bine. Ce ar putea concura cu burgerii, cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi? Salatele suge nu? Pentru a slăbi am renunțat la aproape toate alimentele procesate și am decis să încep să gătesc alimente adevărate. La început, paleta mea a fost atât de supraîncărcată din dozele mari de zahăr și sare din alimentele procesate încât nu am putut gusta mâncarea adevărată. Încercarea de a aprecia o salată proaspătă atunci când ai mâncat o tonă de alimente procesate a fost ca și cum ai încerca să asculți muzică clasică peste heavy metal. Încet, după luni întregi de mâncare adevărată, paleta mea s-a adaptat și am putut gusta o gamă mult mai largă și mai subtilă de arome. Mi s-a deschis o nouă lume de arome și feluri de mâncare. Ador salatele! Nu-mi pot imagina să mă întorc în întunericul sumbru al unei diete dominate de alimente procesate.