Cum a luat această dietetică controlul asupra dinților ei dulci - Consiliul de control al caloriilor
Carolyn Reynaud, MS, RD, LD -
Când sunteți dietetician, presupunerea este că mâncarea sănătoasă vă vine fără efort. Crede-mă, nu este neapărat cazul. În copilărie (și ca mulți adulți până în ziua de azi), am dat nasul la legume, am preferat pizza în locul unei cine sănătoase, gătită acasă, și am mâncat zahăr de parcă nu ar fi treaba nimănui. Cu toate acestea, ca adolescentă, am devenit preocupat de greutatea mea. Din păcate, așa cum fac multe fete, am experimentat tot felul de diete (niciuna dintre ele nu s-a blocat, desigur.) În momentul în care am ajuns la facultate, eram frustrat când nu reușeam la o altă soluție rapidă de dietă de modă pentru pierderea în greutate. Am decis că vreau să știu modul sănătos de a-mi trata corpul, așa am găsit chemarea mea ca dietetician înregistrat.
Acesta a fost doar începutul. Dieta mea a evoluat de-a lungul anilor, de la a învăța să-mi placă de fapt legumele, învățându-mă să gătesc și cea mai mare provocare a mea - preluarea controlului iubirii mele pentru dulciuri. Mi-am dat seama că nu voi reuși niciodată să reduc tot zahărul din dietă; pur și simplu nu ar fi durabil. Așa că a trebuit să folosesc puțină ingeniozitate pentru a dezvolta strategii care să funcționeze pentru mine. În cele din urmă, am învățat cum să-mi controlez dinții dulci, venind cu strategii care să-mi permită să mă răsfăț cu moderare. Iată câteva alte lucruri pe care le-am învățat:
Mă asigur că mâncarea bună este pe primul loc.
Scopul mâncării este de a oferi corpului tău nutrienții de care are nevoie pentru a funcționa. Așa că îmi fac prioritate să mănânc alimente sănătoase de care am nevoie înainte să mă scufund în delicii. Poveste lungă scurtă - Trebuie să mănânc mai întâi broccoli dacă am să mănânc o prăjitură!
Am învățat să gătesc.
Nu trebuie să fii următorul Top Chef, dar învățarea de a găti și a coace deschide atât de multe uși atunci când vine vorba de a crea un meniu sănătos și gustos. Aveți control total asupra a ceea ce merge în masă și acest lucru poate fi foarte puternic. Un sfat pe care îl dau clienților mei este că, dacă îți dorești cu adevărat ceva ce simți că este nesănătos, găsește o versiune sănătoasă a rețetei. De fiecare dată când mănânci este o oportunitate pentru o alimentație bună.