Știința confuză din spatele pierderii în greutate; Brain Bank North West
Se ajunge în acea perioadă a anului când devine acceptabil din punct de vedere social să te umpli cu cele mai grase alimente imaginabile și apoi să nu faci nimic timp de 48 de ore. Ați putea fi unul dintre acei oameni care intenționează să vă îmbunătățească regimul de exerciții pentru a compensa creșterea caloriilor consumate în timpul sărbătorilor. Din păcate, am câteva vești proaste pentru tine: probabil că nu va funcționa.
Exercitarea și pierderea în greutate: este un mit?
Cu toate acestea, în ultimii ani mesajul a devenit din ce în ce mai confuz. Există un nivel din ce în ce mai mare de dovezi (exemple aici, aici și aici) care sugerează că exercițiul fizic singur nu este un mod eficient de a pierde în greutate. Potrivit Clinicii Mayo, ar trebui să eliminați 500 de calorii în fiecare zi timp de o săptămână pentru a pierde 1 kilogram în greutate. Pentru a pune acest lucru în context, ar trebui să faceți aproximativ o oră de aerobic cu impact mare în fiecare zi timp de o săptămână pentru a arde cookie-uri în valoare de 100 de grame. Dacă nu mâncați cookie-urile, ar fi o modalitate mult mai eficientă de a pierde în greutate.
Este important să rețineți că exercițiile fizice sunt importante pentru menținerea greutății. Prin urmare, dacă încercați să pierdeți în greutate și să o mențineți, experții cred că cel mai bun lucru de făcut este să reduceți treptat cantitatea de calorii pe care le consumați, dar și să faceți mișcare regulată. Persoanele care prăbușesc dieta sau restricționează sever cantitatea de calorii pe care le consumă au tendința de a-și recâștiga rapid greutatea odată ce dieta a luat sfârșit. Regimul accidental duce, de asemenea, la alte probleme de sănătate și chiar vă poate reduce capacitatea de a pierde în greutate pe termen lung.
Un alt mesaj care pare să se piardă este că există o mare diferență între „greutate” și „sănătate”. Exercițiile fizice vă vor menține corpul și mintea sănătoase. Unii oameni de știință cred că a fi obez nu înseamnă neapărat că ești nesănătos în același mod în care a fi subțire nu te face să te potrivești automat. Ar fi mai bine dacă oamenii ar viza să fie „sănătoși”, mai degrabă decât „subțiri”, iar exercițiile fizice sunt esențiale dacă doriți să fiți sănătoși.
Zahar, zahar
Chiar și mai confuză decât enigma exercițiilor fizice/pierderea în greutate este ideea recentă că alimentele grase, cum ar fi untul și carnea roșie, pot să nu fie atât de rele pe cât credeam. Unii oameni de știință, cum ar fi dr. Robert Lustig, cred că zahărul, nu grăsimea, cauzează tendința actuală a obezității. Dr. Lustig atribuie toxicitatea și natura dependență a zahărului (în special fructoza) creșterii nivelurilor de obezitate. Creșterea consumului de băuturi zaharoase a fost, de asemenea, atribuită nivelurilor crescânde ale diabetului de tip 2.
Acest sfat a fost luat în considerare de unele guverne. În Marea Britanie, linia oficială a NHS este că obezitatea este cauzată de „a mânca prea mult și de a se mișca prea puțin”. Cu toate acestea, guvernul suedez a implementat o dogmă de a mânca o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați. Aceasta este în esență o versiune mai puțin extremă a dietei Atkins, prin aceea că limitați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați (inclusiv zahăr și alimente „amidon”, cum ar fi cartofi, paste și pâine de grâu), dar puteți mânca la fel de mult unt, smântână și slănină ca dorințele inimii. Această dietă ar putea explica și Paradoxul francez; adică observația că oamenii din Franța sunt relativ sănătoși în ciuda unui consum ridicat de alimente grase.