Culinary Arts deschide săptămânal bistro; Colegiul

Un moment de grație
Studenții stagiază, studiază în străinătate și servesc în timpul verii

Programul BJU Culinary Arts își păstrează Bistro-ul. Fotografie de Dan Calnon 2015.

deschide

Bistro-ul Culinary Arts va oferi studenților culinari ai Universității Bob Jones experiență practică în pregătirea mâncărurilor în stil restaurant, oferind în același timp mâncare gastronomică rentabilă campusului BJU.

Bistro-ul se deschide de la 11:45 a.m. la 13:30 vinerea în clădirea Culinary Arts din fața Academiei Gym. Bistro va rula vineri selectate în sept. 20 sept. 27 oct. 18 oct. 25 noiembrie, 25 noiembrie 1 și nov. 8.

Bucătarul David Miller, membru al facultății care se ocupă de program, a explicat că Bistro-ul se va confrunta cu unele provocări interesante din cauza unei clase mai mici decât de obicei.

În timp ce programul de arte culinare în ansamblu are de fapt mai mulți studenți în acest an decât în ​​trecut, doar trei studenți sunt în prezent în programul practicum responsabil de Bistro. Miller a spus că a avea doar câțiva oameni care lucrează la bucătărie la un moment dat este relativ obișnuit în mediile de restaurant.

Miller a explicat că, din cauza numărului mai mic de studenți din acest an, nu vor exista servere din față. Oaspeții de la Bistro vor comanda de pe tejgheaua din față în loc să fie așezați.