Rețetă de găluște rusă Pelmeni de Joanna Fantozzi

Pelmeni este o găluște rusă mică, populară, făcută cu aluat extrem de subțire. Acest soi, realizat de Tatyana din „Everyday with Tatyana” este umplut cu carne de vită și porc. Acestea fac aperitive perfecte.

Ingrediente:

Aluat

• 4 Cesti de faina
• 1 1/3 cană apă
• ½ linguriță sare de mare extra fină
• 2 ouă mari

Umplutură și pregătire Pelmeni

• ½ lire de carne proaspătă de porc măcinată
• 2 lingurițe fiecare: sare de mare, piper negru măcinat proaspăt
• 1/2 lire de carne de vită proaspătă măcinată
• 1 ceapa mare, curatata
• 5 căței de usturoi, curățați

Pansament

• 1/3 cană smântână
• piper negru măcinat proaspăt după gust
• mărar mic mărar proaspăt, tocat
• 2 linguri oțet de vin alb

Directii:

Aluat

Bateți împreună ouăle, apa și sarea într-un castron mare.

---