Cu aceste 5 sfaturi, slănina devine mâncare de fitness Web24 News
Puteți recunoaște în mod clar slănina după marja sa grasă caracteristică, care, printre altele, asigură și gustul delicios, deoarece grăsimea este un purtător de aromă. Multe arome se dizolvă doar în grăsimi și astfel își dezvoltă aroma. Dacă slănina este apoi prăjită crocantă, gustul este complet. Din fericire, avem câteva trucuri pentru tine despre cum să faci slănina păcătoasă mai sănătoasă, mai puțin grasă și potrivită pentru fitness.
În acest articol
- Câte calorii are slănina?
- De ce Bacon este nesănătos?
- Cu ce merge slănina?
- Cum pregătesc slănina pentru fitness?
- 3 rețete cu slănină
Câte calorii și grăsimi are slănina?
În funcție de producător, slănina conține între 300 și 400 de calorii la 100 de grame. Conținutul de grăsime este de obicei de aproximativ 30 de grame, dintre care jumătate sunt acizi grași saturați, despre care se crede că au numeroase proprietăți care pun în pericol sănătatea. De exemplu, acizii grași saturați cresc nivelul colesterolului și astfel promovează bolile cardiovasculare, cum ar fi un atac de cord.
De ce este slănină (ne) sănătoasă?
Sigur, slănina are numeroase calorii și este în mare parte grasă. Cu toate acestea, burta de porc nu conține aproape niciun carbohidrat și, prin urmare, este ideală atunci când mănânci săraci în carbohidrați. În același timp, slănina cu dungi conține aproximativ 15 grame de proteine la 100 de grame și oferă corpului tău seleniu, fosfor, colină și niacină. În timp ce niacina (vitamina B3) este necesară pentru regenerarea celulelor, seleniul joacă un rol important în sistemul imunitar și în producția de spermă și hormoni tiroidieni. Fosforul este necesar pentru a construi oasele și dinții, iar colina (vitamina B 4) este implicată în transmiterea semnalelor nervoase din creier.
Deci, cu moderatie slănina nu este chiar atât de rea. Cu toate acestea, nu ar trebui să îl consumați prea des și în cantități excesive. Pe lângă conținutul ridicat de calorii, există carne roșie care a fost conservată prin fumat, vindecare sau fermentare, și anume suspectată de a provoca cancer.
La ce mănânc slănină?
Bacon nu numai că se potrivește perfect cu un mic dejun keto, dar are un gust excelent cu multe feluri de mâncare. De exemplu, puteți înfășura carne de pasăre slabă cu slănină înainte de prăjire sau prăjiți legumele crocante cu câteva fâșii de slănină. Șunca, totuși, se armonizează și cu gusturile dulci. Pe lângă slănina într-un strat de ciocolată, gemul de slănină este o adevărată seducție pentru fiecare iubitor de slănină.
Cum devine slănina mâncare de fitness?
Când este pregătită corespunzător, slănina nu este la fel de rea precum reputația sa. Cu câteva trucuri, nu numai că puteți reduce conținutul de grăsime al slăninei, ci vă puteți face și masa mult mai sănătoasă. Iată câteva sfaturi de reținut:
1. Se prăjește grăsimea
Dacă doriți să mâncați mai puține grăsimi, o puteți prăji pur și simplu cu slănină, numită și „sărituri”. Janta albă de grăsime vizibilă devine lichidă atunci când este fierbinte, astfel încât să puteți separa cu ușurință excesul de grăsime. Dacă preferați să pregătiți slănina în tigaie, pur și simplu adăugați slănina în tigaia rece fără ulei și prăjiți-o la foc mediu până scapă grăsimea, dar nu arde. Întoarceți feliile când slănina se ondulează. Este gata când grăsimea a devenit lichidă și slănina este prăjită maro auriu.
Pericol: Nu turnați niciodată grăsimea lichidă în chiuvetă. În caz contrar, grăsimea devine din nou solidă și astfel înfundă conductele. În schimb, folosește un prosop de bucătărie pentru a absorbi grăsimea și aruncă-l în coșul de gunoi.