CSPI și Healthy School Food Maryland solicită oprirea slăbirii USDA a standardelor nutriționale pentru
Reducerea de către administrația Trump a standardelor de nutriție a școlii de sodiu și cereale integrale încalcă legea și pune în pericol sănătatea copiilor
Administrația Trump a încălcat legea atunci când a anulat standardele cheie de nutriție pentru mesele școlare, potrivit unei plângeri depuse astăzi în instanța federală din Maryland. Procesul susține că SUA Departamentul Agriculturii (USDA) a încălcat Legea privind procedura administrativă și Legea națională privind prânzul școlar prin emiterea unei reguli finale care slăbește substanțial standardele nutriționale referitoare la cantitatea de cereale integrale și sodiu servite în mesele școlare. Standardele slăbite pun aproximativ 30 de milioane de copii, inclusiv aproximativ 22 de milioane de copii cu venituri mici, la un risc mai mare de probleme de sănătate asociate cu diete bogate în sodiu și sărace în cereale integrale.
Reclamanții, Centrul non-profit pentru științe de interes public și Rockville, MD Healthy School Food Maryland, reprezentată de Democracy Forward, solicită instanței să anuleze regula care scade standardele nutriționale pentru mesele școlare și să solicite Agenția de a respecta cerința Congresului de a stabili standarde de nutriție școlară bazate pe știința nutriției, după cum se reflectă în Ghidurile dietetice pentru americani. O coaliție de state, condusă de New York, a depus astăzi o provocare la aceeași regulă în districtul de sud al New York-ului.
„Copiii americani sunt hrăniți cu prea mult sodiu - crescând riscul de hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral”, a spus el Vicepreședinte CSPI pentru nutriție Margo G. Wootan. „Copiii primesc, de asemenea, prea multă făină albă rafinată și nu au suficiente cereale integrale. După ce ați lucrat timp de peste un deceniu pentru a îmbunătăți nutriția școlii și a văzut progresul extraordinar pe care îl fac școlile, este sfâșietor să vedeți cursul invers al administrației Trump. Restituirile lui Trump pun în pericol sănătatea copiilor ".
Pentru a alinia mesele școlare la standardele nutriționale bazate pe știință și pentru a îmbunătăți sănătatea copiilor de vârstă școlară, în 2012, USDA a emis o regulă care impune școlilor care participă la programele naționale de prânz și mic dejun școlar să introducă treptat trei obiective de reducere a sodiului și să solicite alimentele pe bază de cereale sunt bogate în cereale integrale, ceea ce înseamnă că cel puțin jumătate din cereale trebuie să fie întregi. Regula, emisă în direcția Congresului în Healthy Hunger-Free Kids Act (HHFKA) din 2010, a mărit, de asemenea, cantitatea de fructe și legume pe tăvile de prânz pentru copii și a stabilit limite pentru grăsimile saturate și trans - modificări necesare pentru a îndeplini cerințele de bază standardele nutriționale din liniile directoare dietetice pentru americani la care programele sunt obligate prin lege să se conformeze.