Creșterea consumului zilnic de nuci poate ajuta la prevenirea creșterii treptate în greutate, la reducerea riscului de obezitate
Creșterea consumului de nuci cu doar o jumătate de porție (14 g) pe zi poate contribui la atenuarea creșterii treptate în greutate obișnuite în timpul maturității și poate contribui în mod benefic la prevenirea obezității, potrivit unui nou studiu publicat în revista BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Creșterea consumului zilnic de nuci este asociată cu o creștere în greutate mai mică pe termen lung și cu un risc mai mic de obezitate la adulți. Credit de imagine: Bere.
Nucile sunt alimente dense în nutrienți, bogate în acizi grași nesaturați, vitamine, minerale și fibre. Conținutul lor ridicat de grăsime îi face pe unii să perceapă nucile ca fiind nesănătoase și să fie evitate de cei care încearcă să-și gestioneze sau să-și piardă greutatea corporală.
Consumul de nuci și semințe în S.U.A. a crescut de la 0,5 porții/zi în 1999 la 0,75 porții/zi în 2012.
O echipă de cercetare condusă de Dr. Deirdre Tobias de la Universitatea Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan și-a propus să evalueze asocierea dintre modificările consumului total de nuci și aporturile de diferite nuci (inclusiv arahide) și schimbarea greutății pe termen lung, în trei studii de cohortă independente.
Aceștia au analizat informații despre greutate, dietă și activitate fizică la 51.529 de profesioniști din domeniul sănătății de sex masculin (40-75 de ani) din cadrul studiului de urmărire pentru profesioniștii din domeniul sănătății; 121.700 asistente medicale (35-55 ani) de la Nurses Health Study (NHS); și 116.686 asistente medicale (24-44 ani) din Nurses Health Study II (NHS II).
Peste 20 de ani de monitorizare, participanților li s-a cerut din 4 în 4 ani să-și precizeze greutatea și cât de des, în anul precedent, au mâncat o porție (28 g) de nuci, inclusiv arahide și unt de arahide.