Creșterea CO2, schimbările climatice proiectate pentru a reduce disponibilitatea nutrienților în întreaga lume Proteine, fier,
Proteinele, fierul, zincul vor fi cu 19,5%, 14,4% și, respectiv, 14,6% mai mici decât fără schimbările climatice
Una dintre cele mai mari provocări pentru reducerea foametei și a subnutriției din întreaga lume este de a produce alimente care să furnizeze nu numai suficiente calorii, dar, de asemenea, să furnizeze suficient nutrienți necesari pe scară largă. Noi cercetări constată că, în următorii 30 de ani, schimbările climatice și creșterea dioxidului de carbon (CO2) ar putea reduce în mod semnificativ disponibilitatea nutrienților critici, cum ar fi proteinele, fierul și zincul, în comparație cu un viitor fără el. Se estimează că impactul total al șocurilor schimbărilor climatice și al nivelurilor ridicate de CO2 în atmosferă vor reduce creșterea disponibilității globale de nutrienți pe cap de locuitor a proteinelor, fierului și zincului cu 19,5%, 14,4% și, respectiv, 14,6%.
„Am făcut progrese semnificative în reducerea subnutriției din întreaga lume recent, dar creșterea populației la nivel mondial în următorii 30 de ani va necesita creșterea producției de alimente care furnizează suficienți nutrienți”, a explicat cercetătorul principal la Institutul Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI) și co-autorul studiului Timothy Sulser. Aceste constatări sugerează că schimbările climatice ar putea încetini progresul în ceea ce privește îmbunătățirile nutriției globale, pur și simplu făcând nutrienții cheie mai puțin disponibili decât ar fi fără aceasta.
Studiul, „O abordare de modelare care combină efectele crescute ale CO2 atmosferice asupra disponibilității proteinelor, fierului și zincului cu impactul proiectat asupra schimbărilor climatice asupra dietelor globale” [LINK] a fost co-autor de un grup internațional de cercetători și publicat în revista peer-review, Lancet Planetary Health. Studiul reprezintă cea mai cuprinzătoare sinteză a impactului creșterii emisiilor de CO2 și a schimbărilor climatice asupra disponibilității nutrienților în aprovizionarea globală cu alimente până în prezent.
Utilizând modelul sectorului agricol global IMPACT împreună cu datele din modelul Global Expanded Nutrient Supply (GENuS) și două seturi de date privind efectele CO2 asupra conținutului de nutrienți din culturi, cercetătorii au proiectat disponibilitatea de proteine, fier și zinc pe cap de locuitor până în 2050.
Se estimează că îmbunătățirile tehnologice și efectele piețelor vor crește disponibilitatea nutrienților peste nivelurile actuale până în 2050, dar aceste câștiguri sunt substanțial diminuate de impactul negativ al creșterii concentrațiilor de dioxid de carbon.
În timp ce niveluri mai ridicate de CO2 pot stimula fotosinteza și creșterea în unele plante, cercetările anterioare au constatat că reduc concentrația micronutrienților cheie în culturi. Noul studiu constată că grâul, orezul, porumbul, orzul, cartofii, soia și legumele vor suferi pierderi de nutrienți de aproximativ 3% în medie până în 2050 din cauza concentrației crescute de CO2.