Cremă grea separată - Alimente52

Am o cutie de smântână grea în frigider de aproximativ o săptămână. Data de vânzare este astăzi. Când m-am dus să-l deschid, un strat gros de grăsime se separase. Are gust dulce. Este o cremă omogenizată obișnuită. Pot sa-l folosesc?

grea

18 comentarii

Am primit acest sfat minunat de la mama mea pentru testarea produselor lactate (lichide): Încălziți o cantitate mică. Dacă nu se coagulează, ești bun.

Probabil că nu merită să încercați să vă recombinați decât dacă îl încălziți puțin mai întâi sau dacă aveți un braț bionic. Stratul respectiv de deasupra este practic unt, la urma urmei. Folosește-l doar într-o rețetă gătită
precum cremele de deasupra.

Nu știi niciodată ce vei învăța într-o zi dată.

A votat cel mai bun răspuns!

Bine, mai multe explicații (nu știu niciodată în cât detalii să intru): Omogenizarea nu este omogenă. Există diferite tehnici utilizate pentru diferite produse. Cremele ușoare pot primi trei treceri prin echipament care ajută la adăugarea corpului, produsele mai grele pot obține suficient cât să se țină împreună temporar. Deoarece procesul are un efect dăunător, este mai bine dacă nu îl duc prea departe.

Tastați: Miroase * și * gustați-l. Uneori puteți detecta când dary începe să meargă mai bine gustând (cel puțin eu pot). Dacă este dulce, ești GTG.