Creierul tău nu poate rezista absolut gogoșilor - aici; de ce New Scientist

aici

Gogoșele sunt deosebit de greu de rezistat - și acum știm de ce. Un studiu privind modul în care creierul nostru reacționează la alimente a constatat că tratamentele care conțin atât carbohidrați, cât și grăsimi declanșează o cantitate super-încărcată de activitate în centrul de recompense al creierului nostru.

Dana Small de la Universitatea Yale și colegii săi au scanat activitatea creierului voluntarilor înfometați, deoarece li s-au arătat imagini cu alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi bomboane, bogate în grăsimi, cum ar fi brânza, sau bogate în ambele, cum ar fi gogoșile. După scanări, voluntarii au fost rugați să liciteze bani într-o licitație competitivă pentru mâncarea pe care doreau să o ia pentru o gustare.

Aflați mai multe la New Scientist Live: unde Eric Robinson va explora întrebarea, Obezitatea: cine este de vină?

Comparativ cu alimentele care conțin doar carbohidrați sau grăsimi, echipa a constatat că alimentele bogate în ambele au provocat mult mai multă activitate în striatul creierului - o regiune implicată în recompensă care eliberează dopamina chimică care se simte bine.