Creați-vă dieta sportivă fără gluten ACTIVĂ
Fără gluten pare să fie cel mai recent cuvânt cheie pentru nutriție sportivă. Glutenul este o proteină din grâu, secară și orz care trebuie evitată de persoanele cu boală celiacă, o tulburare autoimună moștenită. Simptomele celiacei variază foarte mult și pot varia de la probleme digestive (diaree, constipație, balonare, gaze) la probleme de sănătate, cum ar fi anemie, fracturi de stres, infertilitate atât la bărbați, cât și la femei, dureri de cap de migrenă, afte, vânătăi ușoare ale pielii, umflături a mâinilor și picioarelor și dureri osoase/articulare. Persoana se simte rău. Cu toate acestea, unii sportivi nici măcar nu realizează că au boală celiacă. Se simt bine - până când au anemie feriprivă sau fracturi de stres datorită absorbției slabe a fierului, calciului și vitaminei D.
Cât de frecventă este boala celiacă? Mai mult decât am crezut odată. Aproximativ 1% din populație (inclusiv sportivi) are celiaci și trebuie să evite chiar urme de gluten. Până la 6% au sensibilitate la gluten non-celiacă. Simptomele sunt similare, dar fără reacții autoimune care duc la cancer și osteoporoză. Nimeni nu este sigur de ce boala celiacă și sensibilitatea la gluten sunt în creștere. O teorie se referă la schimbările în compoziția bacteriilor intestinale.
Cum să știți dacă sunteți sensibil la gluten
Dacă bănuiți că sunteți sensibil la gluten, nu vă impuneți o dietă fără gluten fără să discutați mai întâi cu un medic specializat în celiaci. Trebuie să vă testați sângele pentru anticorpi specifici și apoi, pentru a confirma diagnosticul, o biopsie intestinală. Nu eliminați glutenul înainte de a face testele de sânge, deoarece absența glutenului în dieta dvs. poate interfera cu stabilirea diagnosticului corect. Dacă nu sunteți testat corespunzător, este posibil să ratați un diagnostic corect sau alte probleme de sănătate, cum ar fi Crohn, un ulcer sau cancer de colon. În plus, dacă nu este diagnosticat, s-ar putea să fiți mai puțin motivați să urmați cu strictețe o dietă fără gluten pe viață.