Cotidianul; Sondaj de sănătate comunitar canadian; Nutriție Aporturile nutritive din alimente și nutriționale
Vizualizați cea mai recentă versiune.
Conținut arhivat
Informațiile identificate ca arhivate sunt furnizate în scopuri de referință, cercetare sau evidență. Nu este supus standardelor web ale Guvernului Canadei și nu a fost modificat sau actualizat de când a fost arhivat. Vă rugăm „contactați-ne” pentru a solicita un alt format decât cele disponibile.
Arhivat
Canadienii declară că au consumat mai multe calorii din proteine și grăsimi și mai puține din carbohidrați decât au făcut-o acum un deceniu, potrivit noilor date din sondajul de sănătate comunitar canadian din 2015 - Nutriție.
În același timp, aproape jumătate dintre canadieni (45,6%) cu vârsta de 1 an și peste (aproximativ 15,7 milioane de persoane) au raportat că folosesc un supliment nutrițional în 2015.
Caloriile sunt o măsură a cantității de energie din alimente. Glucidele, grăsimile și proteinele sunt principalele surse de energie din alimente și sunt macronutrienți esențiali care ajută corpul nostru să funcționeze corect. Menținerea proporției aportului total de energie pentru fiecare macronutrienți în limite sănătoase este legată de un risc redus de boli cronice și de o dietă care furnizează cantități adecvate de nutrienți esențiali.
Procentul mediu de consum zilnic de energie de către canadieni din fiecare dintre acești macronutrienți sa modificat ușor în ultimul deceniu. Canadienii au consumat procente mai mari de energie din proteine și grăsimi în 2015 comparativ cu 2004. În schimb, procentul de aport de energie din carbohidrați a fost mai mic.
Graficul 1
Procentul aportului de energie din carbohidrați, grăsimi și proteine pe grupe de vârstă, Canada, cu excepția teritoriilor, 2004 și 2015
Canadienii primesc în continuare cea mai mare parte a aportului zilnic de energie din carbohidrați, cu un ușor declin față de un deceniu mai devreme
Există două tipuri majore de carbohidrați: amidonul și zahărul. Amidonul provine din produse din cereale și legume precum pâine, paste, orez, porumb sau cartofi. Zaharurile naturale, la rândul lor, se găsesc în multe alimente, cum ar fi fructele, laptele și legumele. Sursele de zahăr adăugat includ deserturi (cum ar fi fursecuri, prăjituri și plăcinte), băuturi răcoritoare și bomboane.
În rândul copiilor și adolescenților, procentul consumului zilnic de energie din carbohidrați a scăzut de la 54,6% în 2004 la 53,4% în 2015, în timp ce la adulți a scăzut de la 49,1% la 47,7%.
Canadienii își măresc proporția aportului de energie din grăsimi și proteine
Grăsimea se găsește atât în alimente de origine animală, cât și din plante, cum ar fi carnea, untul, nucile și uleiurile vegetale. Fiecare gram de grăsime oferă 9 calorii, mai mult decât dublul energiei furnizate de fiecare gram de proteine sau carbohidrați (4 calorii/g). Proporția aportului energetic canadian din grăsimi a crescut de la 31,3% în 2004 la 32,2% pentru adulți în 2015.
Proteinele provin în principal din carne, ouă, produse lactate, fasole și semințe. Pentru copii și adolescenți, procentul de aport zilnic de energie din proteine a crescut de la 14,6% în 2004 la 15,6% în 2015, în timp ce pentru adulți a crescut de la 16,5% la 17,0%.
Canadienii în vârstă și copiii consumă cantități similare de calorii
Cerința de energie a unui individ variază din cauza factorilor precum vârsta, sexul, greutatea, înălțimea și nivelul de activitate. În 2015, aportul mediu zilnic de energie al copiilor cu vârste cuprinse între 1 și 13 ani a fost de 1.680 de calorii. Pentru adolescenții cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani, aportul de energie a fost de 2.112 calorii. Canadienii adulți cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani au consumat în medie 1.978 de calorii pe zi. Pentru canadienii cu vârsta de peste 51 de ani, aportul zilnic de energie a fost de 1.762 de calorii.