Costă mai mult să urmezi tiparele de alimentație sănătoasă U

Este accesibil un model de alimentație sănătoasă în SUA? Un nou studiu de modelare a constatat că cele trei modele de alimentație (în stil american sănătos, în stil mediteranean sănătos și vegetarian sănătos) recomandate de liniile directoare dietetice pentru americani din 2015 (DGA 2015) au fost mai bogate în nutrienți și mai scumpe decât dieta americană medie.

Există dovezi puternice că modelele de alimentație sănătoasă, care includ alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, sunt legate de un risc redus de boli cardiovasculare; între timp, dovezi suplimentare arată că aceste alimente pot juca un rol în reducerea riscului de diabet de tip 2, anumite tipuri de cancer și de a fi supraponderale și obeze.

În medie, dieta tipică americană costă 5,82 dolari pe zi pentru 2.000 de calorii. În schimb, modelele de alimentație sănătoasă din DGA 2015 costă 5,90 USD pe zi pentru modelul vegetarian, 8,27 USD pe zi pentru modelul în stil american și 8,73 USD pe zi pentru modelul în stil mediteranean.

Urmarea unor modele de alimentație sănătoase și recomandate ar putea să nu fie posibilă pentru multe familii din cauza costurilor. Accesul la diete de înaltă calitate, sănătoase și accesibile poate fi prohibitiv din punct de vedere al costurilor. În studiul de modelare, ar putea fi mai dificil pentru familiile afro-americane și hispanice să aibă acces la diete sănătoase și accesibile decât albii sau asiaticii americani, deoarece există o diferență mai mare între suma de bani pe care foștii grupuri o cheltuiesc în prezent pentru dietă și cantitatea de bani. necesare pentru a obține modele de alimentație sănătoasă recomandate de DGA.

---