Corp de 4 ore - Dieta cu carbohidrați încet

Tim Ferriss a încercat o mulțime de diete. Iată una care crede că este cea mai bună. Și este destul de ușor de urmat.

dieta

Cum să pierzi 20 de kilograme în 30 de zile fără exerciții fizice

11:34 А.М. SÂMBĂTĂ, 20 IUNIE 2009, SAN FRANCISCO

Mesaj text de la Londra, cu opt ore înainte, menit să impresioneze:
Aceasta este cina mea. Timpuri fericite!
Fotografia însoțitoare: o pizza cu pepperoni și cârnați atât de mare încât nu apare pe ecran.
Eu și Chris A., un coleg experimentator, aveam întâlnirea noastră virtuală săptămânală.

Răspuns text de la mine:
Acesta este micul dejun. MIC DEJUN. Auzi insulina care îmi curge din ochi? Woo hoo! Înainte, băiete gras.
Fotografia mea de însoțire: două gheare de urs, două cornuri de ciocolată, suc de grapefruit și un mare
cafea.

Răspunsul lui Chris:
LAUGH OUT LOUD. . . te rog nu mă obliga să fac asta . . .

Și așa a continuat, un concurs de mesaje text. Adevărul este că fac o versiune a acestui lucru în fiecare sâmbătă și mii de oameni din ultimii patru ani mi s-au alăturat făcând același lucru. Între pizza și ghearele ursului, rezultatul net este că un adept mediu a pierdut 19 kilograme de grăsime, iar un număr surprinzător a pierdut mai mult de 100 de kilograme în total. Această abordare ciudată a produs o mică revoluție. Permiteți-mi să explic exact cum ajung Chris și cu mine și întreținem sub 12% grăsime corporală, adesea sub 10%, mâncând strategic ca porcii.

Dieta cu carbohidrați încet-o mai bună pierdere de grăsime prin simplitate

Este posibil să pierdeți 20 de kilograme de grăsime corporală în 30 de zile optimizând oricare dintre cei trei factori: exerciții fizice, dietă sau un regim de medicamente/suplimente. Douăzeci de lire sterline pentru majoritatea oamenilor înseamnă să mutați în jos cel puțin două mărimi de îmbrăcăminte, indiferent dacă mergeți de la o rochie de mărimea 14 la o mărime 10 sau de la o cămașă XXL la una mare. Talia și șoldurile arată o reducere și mai dramatică a circumferinței.
Până la 6 aprilie 2007, ca exemplu, am tăiat de la aproape 180 de kilograme la 165 de kilograme în șase săptămâni, în timp ce adăugam aproximativ 10 kilograme de mușchi, ceea ce înseamnă că am pierdut aproximativ 25 de kilograme de grăsime. Schimbările nu sunt subtile.
Dieta pe care o voi introduce în acest capitol - Dieta Slow-Carb - este singura dietă în afară de Dieta Cetogenică Ciclică (CKD) destul de extremă, care a produs vene pe abdomenul meu, care este ultimul loc în care pierd grăsimi. Există doar reguli simple de urmat:

REGULA 1: EVITA CARBOHIDRATII „ALBI”.

Evitați orice carbohidrat care este sau poate fi alb. Următoarele alimente sunt interzise, ​​cu excepția celor 30 de minute de la terminarea antrenamentului de rezistență, precum cele descrise în capitolele „De la Geek la Freak” sau „Protocolul Occam”: toate pâinea, orezul (inclusiv maro), cerealele, cartofii, paste, tortilla și mâncare prăjită cu pâine. Dacă evitați să mâncați alimentele menționate anterior și orice altceva alb, veți fi în siguranță.
Doar pentru distracție, un alt motiv pentru a evita albii: dioxidul de clor, una dintre substanțele chimice folosite pentru înălbirea noastră (chiar dacă mai târziu a devenit din nou maro, un truc obișnuit), se combină cu proteine ​​reziduale în majoritatea acestor alimente pentru a forma aloxan. Cercetătorii folosesc aloxan la șobolanii de laborator pentru a induce diabetul. Așa este - este folosit pentru a produce diabet. Aceasta este o veste proastă dacă mănânci ceva alb sau „îmbogățit”.
Nu mâncați lucruri albe decât dacă doriți să vă îngrășați.

REGULA 2: MÂNCAȚI ACEEAȘI CÂTEVA MESE PESTE ȘI PESTE DIN NOU.

Cei mai de succes dieta, indiferent dacă scopul lor este creșterea musculară sau pierderea de grăsime, mănâncă aceleași câteva mese din nou și din nou. Există 47.000 de produse în media SUA. magazin alimentar, dar doar o mână dintre ele nu te va îngrașa.
Se amestecă și se potrivesc din următoarea listă, construind fiecare masă cu câte o alegere din fiecare dintre cele trei grupuri. Am marcat alegerile care produc cea mai rapidă pierdere de grăsime pentru mine:

Proteine
* Albușuri cu 1-2 ouă întregi pentru vor avor (sau, dacă sunt organice, 2-5 ouă întregi, inclusiv gălbenușuri)
* Piept de pui sau coapsă
* Fasole neagra
* Carne de vită (de preferat hrănită cu iarbă)
Porc
* Pește

Leguminoase
* Lintea (numită și "dal" sau "daal")
fasole Pinto
fasole roșie
Boabe de soia

Legume
* Spanac
* Legume mixte (inclusiv broccoli, conopidă sau orice alte legume crucifere)
* Varză acră, kimchee (explicație completă a acestora mai târziu în „Controlul daunelor”)
Sparanghel
Mazăre
Brocoli
Fasole verde

10:00 - Mic dejun
14:00 - Prânz
18:30 - al doilea prânz mai mic
8: 00–9: 00 pm - Recreere sau antrenament sportiv, dacă este programat.
22:00 - Cina
12:00 - Pahar de vin roșu și Discovery Channel înainte de culcare

Iată câteva dintre mesele mele care se repetă din nou și din nou:

Mic dejun (acasă): Albusuri de ou amestecate Eggology® cu un ou întreg, fasole neagră și legume mixte încălzite sau fierte la cuptorul cu microunde folosind recipiente Pyrex®.
Prânz (restaurant mexican): carne de vită organică hrănită cu iarbă, fasole pinto, legume mixte și guacamol suplimentar.
Cina (acasă): carne de vită organică hrănită cu iarbă (de la Trader Joe's), linte și legume mixte.

Nu uitați: această dietă este, în primul rând, destinată să fie eficientă, nu distractivă. Poate fi distractiv cu câteva modificări (capitolul următor acoperă acest lucru), dar nu acesta este obiectivul.

REGULA 3: NU BEȚI CALORII.

Beți cantități masive de apă și cât de mult ceai neîndulcit, cafea (cu cel mult două linguri de smântână; vă recomand să folosiți în schimb scorțișoară) sau alte băuturi fără calorii/cu conținut scăzut de calorii, după cum doriți. Nu beți lapte (inclusiv lapte de soia), băuturi răcoritoare normale sau suc de fructe. Limitați băuturile răcoritoare din dietă la cel mult 16 uncii pe zi, dacă puteți, deoarece aspartamul poate stimula creșterea în greutate.
Sunt un fanatic al vinului și am unul până la două pahare de vin roșu aproape în fiecare seară. Nu pare să aibă niciun impact negativ asupra ratei mele de pierdere a grăsimilor. Vinul roșu nu este în niciun caz necesar pentru ca această dietă să funcționeze, dar este 100% permis (spre deosebire de vinurile albe și berea, ambele ar trebui evitate). Până la două pahare de roșu pe noapte, nu mai mult.

REGULA 4: NU MANCA FRUCTE.

Oamenii nu au nevoie de fructe șase zile pe săptămână și cu siguranță nu au nevoie de el pe tot parcursul anului. Dacă strămoșii tăi erau din Europa, de exemplu, cât fruct au mâncat în iarnă acum 500 de ani? Crezi că au avut portocale din Florida în decembrie? Nicio sansa. Dar ești încă aici, așa că descendența a supraviețuit cumva.
Singurele excepții de la regula fără fructe sunt roșiile și avocado, iar acestea din urmă ar trebui consumate moderat (nu mai mult de o ceașcă sau o masă pe zi). În caz contrar, spuneți nu fructelor și zahărului său principal, fructoza, care este transformată în glicerol fosfat mai eficient decât aproape toți ceilalți carbohidrați. Glicerol fosfat p trigliceride (prin ficat) p depozitarea grăsimilor. Există câteva excepții biochimice, dar evitarea fructelor șase zile pe săptămână este cea mai fiabilă politică.