Corned Beef and Cabbage Pasty Joanie Simon
Când St. Patty’s se rostogolește, este timpul să lansăm carnea de vită și varza în adevăratul mod american. Așa este, american, nu irlandez. Anul trecut, rețelele de socializare au răspândit vestea că carnea de vită și varza sunt la fel de irlandeze ca spaghetele și chiftelele. Ooooooops ... Dar asta nu mă împiedică să fierb o piept pe 17 martie. Dacă sunteți în aceeași barcă, aveți inevitabil resturi. Anul acesta am vrut să fac o rețetă care să poată reface acele resturi pentru tine. Sau, dacă te-ai săturat de situația tradițională a pieptului de carne de vită, o nouă tradiție potențială. Pastisurile sunt britanice, așa că, din nou, mătuiesc în totalitate orice aparență de tradiție și moștenire culturală. Dar, dacă îți plac plăcintele de mână și îți plac carnea de vită și varza, aruncă tradiția pe fereastră și scufundă-te într-o mâncare serioasă de confort.
Corned Beef and Cabbage Pasty
Am încercat mai întâi un Cornish Pasty la un restaurant de aici din Arizona numit Cornish Pasty Co. Dacă nu ați încercat niciodată un pastos (pronunțat „Pass-tee”), imaginați-vă cel mai bun, mai substanțial Hot Pocket din viață. Crustă fulgioasă, untă, care găzduiește alegerea dvs. de umplutură, un paradis al iubitorilor de carne și cartofi.
