Copiii din bucătăriile noastre luminează Chanukah The Jewish Star
Chanukah este o sărbătoare care preia totul. Cămara se revarsă cu sticle de ulei și ingrediente de copt la gata, copiii decorează casa cu dreideluri și monede din ciocolată, menora se prăfuiește și există șoapte de cereri de cadouri. Anul acesta, aventura de opt zile începe în noaptea de duminică, dec. 22 și durează până luni, dec. 30 - mai târziu decât în mod obișnuit în calendarul american, dar căzând întotdeauna pe 25 din luna evreiască din Kislev.
Pentru bunicii, părinții și copiii, este ocazia perfectă de relaxare și discuție. A petrece timp de calitate împreună este o abilitate de viață, la fel ca și timpul petrecut în bucătărie. Și există mai multe lucruri decât simpla măsurare și amestecare - sănătatea, știința, matematica, nutriția și chiar istoria familiei sunt toate implicate. Înainte de a începe să mânuiți alimentele, asigurați-vă că vă spălați pe mâini și vă suflecați mânecile!
Bunicii pot spune povestea unui anumit fel de mâncare sau a unui produs copt transmis de-a lungul generațiilor. Apoi, sunt întrebările: De ce crește un tort? Câte sferturi fac o ceașcă întreagă? Ce ingredient intră primul? Cât timp amesteci? Abilitățile motorii fine sunt practicate prin frământare, amestecare, batere și toate acțiunile utilizate în pregătirea a ceva ce le place să facă (și mai bine, iubesc să mănânce).
Dacă gătești cu cei mici, este nevoie de supravegherea adulților, în special cu sarcini legate de aragaz sau cuptor. Alte rețete sunt atât de ușoare încât pot încerca să o facă singure. Deci, dacă rulourile pentru „Lumânările Menorah” sunt strivite sau amestecul „Wacky Cake” este tencuit pe părțile laterale ale vasului de copt? Rezultatele sunt suficient de bune de mâncat și există întotdeauna acel aspect satisfăcut de „Am făcut-o eu însumi”.
Pentru o Chanukah dulce și fericită!
Supă de brocoli (lactate)
Serveste 2. Aceasta este o modalitate de a-i determina să mănânce verde. Copiii mei numeau întotdeauna florile de broccoli „copaci”.
Sfaturi pentru bucătar:
• Tăiați floretele în florete mai mici.
• La o ciupire, utilizați mac-brânză preparată de pe piață.
Ingrediente:
1 cană macaroane, fierte
1/3 cană de brânză rasă
1 la 1-1/2x căni bulion vegetarian
Despre ⅓ ceașcă de flori de broccoli
Directii:
Așezați macaroanele fierte într-o cratiță medie. Se amestecă brânza și 1 cană de bulion. Se încălzește la foc mediu pentru a topi brânza. Nu fierbeți. Adăugați mai mult bulion, dacă doriți.
Se amestecă micile flori de broccoli și se încălzește. Se toarnă în boluri și se servește.
Chanukah ‘Menorah’ (lactate)
Serveste 9. Pe lângă aprinderea lumânărilor pe menorah, este distractiv să faci una suficient de bună pentru a mânca.
Sfaturi pentru bucătar:
• Adulții ar trebui să sfărâme salata pentru copiii mici.
• Cremă de brânză la cuptor cu microunde 15 - 20 de secunde pentru a răspândi cu ușurință.
• Puneți 4 până la 5 felii de pâine pe o scândură. Tăiați crustele. Salvați crustele pentru bețicile de brânză (rețeta de mai jos).
• În loc de morcovi, căpșunile mici în sferturi pot fi folosite pentru flăcări.
Ingrediente:
9 felii de grâu integral sau de pâine albă cu felii subțiri
3 până la 4 lingurițe. cremă de brânză
2 până la 3 morcovi pentru copii, tăiați pe diagonală cu grosimea de aproximativ 1/4 inci
2 căni de salată mărunțită
Directii:
Așezați felii de pâine pe o scândură. Se întinde subțire cu cremă de brânză. Rulați fiecare în sus ca o ruletă de jeleu. Apăsați ușor.
Aranjați pe un platou mare sau o placă pentru a semăna cu lumânările. Introduceți o felie de morcov în partea de sus a fiecărei „lumânări” pentru a semăna cu flacăra. Întindeți o linie de salată mărunțită în partea de jos a rulourilor de brânză-cremă.