Cookshelf The Nordic Diet de Trina Hahnemann; Alimente
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Cu câteva luni în urmă, am citit un articol care sugerează că dieta mediteraneană era amenințată de un nou regim de schimbare a vieții, de spargere a grăsimilor și de sănătate generală: dieta nordică. Se pare că toți trebuia să ne schimbăm spaghetele cu heringi și să renunțăm la toate acele prostii riveria pentru niște mobilier plat și pantofi de zăpadă sensibili.
Nu știu despre toate acestea, dar sunt întotdeauna un joc pentru niște mâncăruri noi și, în general, îmi plac toate lucrurile scandinave *, așa că am decis să analizez un pic mai departe. Există aproximativ un milion de cărți pe marginea modului în care mâncarea nordică te va face să fii o ființă umană mai bună, dar am mers cu cartea Trinei Hahnemann deoarece a fost A- destul de ieftin în comparație cu multe altele și B- a inclus o rețetă de chiftel de afine menționată în articolul care mă cumpărase la această cumpărături în primul rând. Modelele de mâncare nordică/Scandi nu par să preia lumea încă, dar trebuie să spun că îmi place această carte. Din punct de vedere tehnic, dieta nordică este pe bună dreptate comparată cu dieta mediteraneană, întrucât ambele interzic foarte puțin și se concentrează pe alimente neprelucrate, carne slabă, pește gras și o mulțime de produse proaspete de sezon. Doar că produsele dvs. sezoniere din Danemarca diferă foarte mult de cele din Sicilia.
Hahnermann începe această carte cu o bucată de citit despre modul în care țările nordice (Danemarca, Suedia, Islanda, Finlanda și Norvegia) își abordează viața și cina într-un mod care duce la o viață în general mai fericită și sănătoasă. Ce este frumos este că introducerea nu este făcută într-un mod predicator și nici nu pretinde că este o biblie de slăbire sau de wellness. Ceea ce este și mai drăguț este filozofia ei cu privire la importanța cunoașterii mâncării tale, de a-ți acorda timp pentru a acorda o anumită atenție gătitului tău și de a acorda o prioritate timpului de masă ca hrănire a relațiilor tale, precum și a corpului tău. Mănâncă la masă, oameni, de preferință cu alți oameni!