Cookie-uri sănătoase cu amprentă de turtă dulce Amy; cu coacerea sănătoasă
După ce am predat ultima mea finală din decembrie, în ultimul an de facultate, m-am întors cu bicicleta la apartament, m-am întins pe canapea și am urmărit un film pe laptop, deoarece nu aveam energie pentru a ieși să sărbătoresc. Spre sfârșitul puiului, mi-a apărut un gând în cap.
Am atât de mult timp liber acum, încât s-au terminat cursurile ... Îl voi petrece coacând!
În noaptea aceea, am schițat un plan pentru aventura mea în bucătărie. Am decis să amestec un tratament de sărbători în fiecare zi de atunci până în ajunul Crăciunului și, atât cât am vrut, să se simtă ca un adevărat calendar de venire de casă ... A doua zi a fost 10 decembrie. cu doar 14.
Dar asta nu m-a oprit! În zilele următoare, am început cu câteva rețete mai ușoare, cum ar fi coaja de menta de ciocolată neagră de casă și florile de unt de arahide. Apoi am trecut la cookie-urile cu dungi de zmeură, cookie-urile cu ciocolată și cookie-urile clasice cu zahăr în formă de picătură.
Deoarece cu siguranță nu am vrut să mănânc singură 28 de duzini de delicatese (și apoi să încerc să ard toate caloriile alea de biscuiți!), Am lăsat multe farfurii din delicii în biroul de lângă laboratorul de chimie unde am lucrat în campus. . Dulciurile au dispărut întotdeauna în câteva secunde, cu atât de mulți studenți înfometați în jur, și aproape toată lumea a fost de acord că prăjiturile de amprentă de dimensiuni mici sunt preferate.
Anul acesta, am decis să iau un ocol de la rețeta mea clasică de cookie-uri cu amprentă ... Și, în schimb, am adăugat un pic de aromă suplimentară de vacanță, care a dus la aceste Cookie-uri sănătoase cu amprentă de turtă dulce !
Sunt moi și masticabile, cu centre de dulceață dulce, iar perechile de aromă de fructe se împerechează foarte bine cu condimentele bogate și confortabile ale fursecurilor moi de turtă dulce. Chiar mai bine? Au doar 42 de calorii!
Deci, să trecem în revistă cum să facem aceste cookie-uri sănătoase cu amprentă de turtă dulce!
Veți începe cu o combinație de făină integrală albă de grâu și condimente: ghimbir (este imposibil să faceți prăjituri de turtă dulce fără ea!), scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Prefer prăjiturile mele de turtă dulce pe partea extrem de picantă, așa că, de obicei, adaug ceva mai mult decât majoritatea oamenilor!
Și da ... Știu că făina integrală albă de grâu sună un pic ca un oximoron, dar nu este de fapt o combinație de făină albă (de asemenea, universal) și făină de grâu integral! În schimb, se face prin măcinarea fină a unui tip special de grâu alb moale (de unde și numele!), În timp ce făina integrală obișnuită de grâu provine dintr-o varietate mai consistentă de grâu roșu. Au aceleași beneficii pentru sănătate, cum ar fi fibrele suplimentare, dar făina integrală albă de grâu are un gust și o textură mai ușoare ... Ceea ce lasă textura moale și aroma caldă a condimentelor prăjiturilor sănătoase de amprentă de turtă dulce!