Cookie de compost®; Milk Bar

Combinați untul, zaharurile și glucoza în vasul unui mixer cu suport pentru paletă și smântână împreună pe mediu-mare timp de 2 până la 3 minute. Răsturnați părțile laterale ale bolului, adăugați oul și vanilia și bateți timp de 7 până la 8 minute.

cookie

Pasul 2

Reduceți viteza la minim și adăugați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. se amestecă doar până se alătură aluatul, nu mai mult de 1 minut. (Nu vă îndepărtați de mașină în timpul acestui pas, altfel veți risca să amestecați aluatul.) Răsturnați părțile laterale ale bolului cu o spatulă.

Pasul 3

Încă la viteză redusă, adăugați chipsuri de ciocolată, chipsuri de mantie, crustă Graham, ovăz și cafea și amestecați până la încorporare, aproximativ 30 de secunde. Adăugați chips-urile de cartofi și covrigii și vâslați, încă la viteză mică, până când tocmai sunt încorporați. Aveți grijă să nu amestecați prea mult sau să spargeți prea multe covrigi sau chipsuri de cartofi. Meriți o bătaie pe spate dacă unul dintre fursecurile tale se coace cu un covrig întreg în picioare în centru.

Pasul 4

Folosind o lingură de înghețată de 2 3/4 oz (sau o măsură de 1/3 cană), porționați aluatul pe o tigaie cu pergament. Bateți vârfurile cupolelor de aluat pentru biscuiți. Înfășurați tigaia strâns în folie de plastic și dați-o la frigider timp de cel puțin 1 oră sau până la 1 săptămână. Nu coaceți fursecurile la temperatura camerei - acestea nu se vor coace corespunzător.