Conținutul energetic al calului alimentează Trei Pași
Paardenweegschaal, -scorul stării corpului
Conținutul energetic al hranei pentru cai
Utilizarea caloriilor în alimentația ecvină este dublă: discutăm câte calorii sunt necesare într-o anumită zi și câte calorii sunt în furaje.
Înțelegerea conceptului de gestionare a greutății necesită o înțelegere a energiei. Foarte des proprietarii de cai confundă termenul „energie” cu „spirit” sau „nivel de activitate”. În ceea ce privește nutriția, totuși, energia se referă la calorii, care sunt unități de energie (descrise mai jos). Și în ceea ce privește gestionarea greutății, dacă vreun animal ia mai multe calorii decât cheltuiește, se va îngrășa (mai ales sub formă de grăsime); dacă cheltuie mai multe calorii decât consumă, va pierde în greutate.
Deci, ce este o calorie? O calorie este definită ca energia necesară pentru încălzirea unui gram de apă cu un grad centigrad. O calorie este o cantitate foarte mică de energie; de exemplu, un cal de 500 kg care trotează timp de un minut arde 56.000 de calorii. Deoarece o calorie este o unitate atât de mică de energie, cele mai multe furaje și cerințe sunt raportate în kilocalorii (kcal, unde 1 kcal = 1.000 calorii) sau chiar în megacalorii (Mcal, unde 1 Mcal = 1.000 kcal). Pentru a o pune în perspectivă, oamenii se referă la Calorii (rețineți majuscula „C”), care reprezintă de fapt kilocalorii. Cele mai multe diete ecvine sunt construite pe gama de megacalorii. De exemplu, un cal matur ar putea necesita 16 Mcal de energie pe zi. În Europa și în alte părți ale lumii, unitatea de măsură a energiei este joul (J), unde 1 calorie este egală cu 4.184 juli.
Utilizarea caloriilor în alimentația ecvină este dublă: discutăm câte calorii sunt necesare într-o anumită zi și câte calorii sunt în furaje.
Conținut energetic
Caii obțin calorii prin descompunerea furajelor prin procese de digestie, absorbție și metabolism. Diferite furaje vor genera cantități diferite de calorii pe unitate de greutate pe baza acestor procese, deci este important să înțelegeți cum sunt defalcate furajele. Unele biochimii sunt implicate pentru a înțelege pe deplin aceste procese, așa că vom acoperi doar elementele de bază.
Caii pot genera energie din trei clase principale de furaje: carbohidrați (derivați ai zahărului), grăsimi și proteine. Acestea sunt tipuri de compuși organici, deoarece structurile lor au trei elemente cheie: carbon, oxigen și hidrogen. (Nota „organică” în acest caz nu înseamnă „nu este tratată cu pesticide sau erbicide.” În domeniul nutriției, organic se referă la compușii care conțin aceste elemente.) Structural, carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt foarte diferite, dar ultimul produsul energetic final al digestiei și metabolismului lor este același: adenozin trifosfat (ATP), cu o diferență între acești compuși energetici fiind numărul de ATP generat de fiecare.
Munca continuă (cum ar fi mersul pe jos sau trapul sau chiar bătăile inimii) necesită cicluri multiple de contracție și relaxare și cantități substanțiale de ATP.
ATP este compusul necesar funcționării mușchilor, deși în realitate relaxează mușchiul după o contracție. Munca continuă (cum ar fi mersul pe jos sau trapul sau chiar bătăile inimii) necesită cicluri multiple de contracție și relaxare și cantități substanțiale de ATP. Astfel, fără ATP mușchiul se va contracta, dar nu se va relaxa. De exemplu, când rigurozitatea mort se instalează după moarte, se datorează incapacității organismului de a reproduce ATP pentru a relaxa mușchii. (În cele din urmă, proteinele musculare încep să se descompună, astfel încât rigor mortis durează doar câteva ore.)
ATP este moneda energetică a tuturor celulelor, similar gazului dintr-o mașină. Fără benzină, mașina nu ar merge prea departe. La fel, organismul are nevoie de reîncărcarea constantă a ATP, pe care o putem genera prin metabolismul furajelor. Glucidele (găsite în furaje și cereale) și grăsimile (găsite în cantități mici în toate furajele, dar în principal în uleiuri) sunt cele mai importante surse de energie pentru un cal datorită capacității glucidelor și a grăsimilor de a genera ATP prin metabolismul lor. Utilizarea unei unități de ATP generează 7 kcal (sau calorii) de energie.
Carbohidrații sunt extrem de importanți pentru cal din două motive principale. În primul rând, acestea sunt o componentă majoră a furajelor, un element esențial al dietei calului și necesare pentru sănătatea digestivă. În al doilea rând, furajele furnizează energie abundentă calului după digestia și metabolismul său către ATP.