Consumul zilnic de pui prăjit legat de moartea devreme - Insider

Potrivit noilor cercetări, consumul regulat de pui prăjit ar putea crește riscul unei decese timpurii.

Noul studiu, publicat în The BMJ, a constatat că consumul de alimente prăjite a fost legat de un risc crescut de deces la femeile aflate în postmenopauză.

Cercetătorii au folosit datele chestionarului pentru a evalua dietele a 106.966 de femei cu vârste cuprinse între 50 și 79 de ani care au fost urmărite timp de 18 ani până în februarie 2017. Au analizat cât de des au mâncat diferite alimente prăjite, inclusiv pui, pește, crustacee, cartofi prăjiți, chipsuri de tortilla, și tacos.

În acest timp, 31.588 de femei au murit. Problemele cardiace au provocat 8.358 dintre aceste decese.

"Știm că consumul de alimente prăjite este ceva foarte frecvent în Statele Unite și, de asemenea, în întreaga lume. Din păcate, știm foarte puțin despre efectul pe termen lung asupra consumului de alimente prăjite asupra sănătății", a declarat Wei Bao, profesor asistent de epidemiologie la Universitate. din Iowa și autorul principal al studiului, a declarat pentru CNN.

Studiul este primul de acest gen, potrivit lui Bao, dar cercetările anterioare au arătat o legătură între consumul de alimente prăjite și un risc crescut de boli de inimă și diabet.

În ansamblu, după luarea în considerare a stilului de viață, a calității dietei, a nivelului de educație și a veniturilor, rezultatele au arătat că consumul regulat de alimente prăjite a fost legat de un risc crescut de deces. Mai exact, cei care au consumat una sau mai multe porții de mâncare prăjită pe zi au avut un risc cu 8% mai mare decât cei care nu l-au atins.

---